Kauss a Terra Madre 2026: la birra agricola del Monviso arriva nel cuore di Torino

Dal 24 al 27 settembre il birrificio agricolo di Piasco sarà in Piazzetta Reale. Allo stand anche i voucher per visitare il birrificio e il nuovo Passaporto brassicolo da timbrare durante i tour.

Dal campo al bicchiere, passando per Terra Madre. Il Birrificio Agricolo Kauss sarà tra i protagonisti piemontesi di Terra Madre Salone del Gusto 2026, in programma nel centro di Torino dal 24 al 27 settembre. L’azienda di Piasco, in Valle Varaita, sarà presente in Piazzetta Reale, nell’area che riunirà le imprese e le eccellenze agroalimentari del Piemonte. Un’occasione per conoscere le birre Kauss, incontrare direttamente i produttori e approfondire un progetto brassicolo che nasce dall’agricoltura e dal legame con il territorio ai piedi del Monviso. Ma allo stand ci sarà anche una novità curiosa: un passaporto dedicato a chi vuole mettersi in viaggio alla scoperta delle birre agricole piemontesi.

Kauss, un birrificio agricolo ai piedi del Monviso

Kauss nasce a Piasco, in provincia di Cuneo, nel punto in cui la pianura incontra le vallate del Monviso. La sua identità è quella di un vero birrificio agricolo: l’orzo e il luppolo vengono coltivati direttamente sul territorio e successivamente trasformati in birre che mantengono un rapporto riconoscibile con la propria origine.

Alla base del progetto c’è l’idea che una birra possa raccontare molto più del proprio stile. Dietro ogni bicchiere si trovano infatti i campi, le stagioni, le varietà coltivate, il lavoro agricolo e le persone coinvolte nella filiera.

Durante Terra Madre, Kauss porterà a Torino questa visione insieme alle proprie birre agricole, raccontando al pubblico tutte le fasi che precedono la produzione: dalla coltivazione dei cereali e del luppolo alla maltazione, fino alla cotta, alla fermentazione e al confezionamento.

Kauss in Piazzetta Reale a Terra Madre 2026

Lo stand Kauss si troverà in Piazzetta Reale, tra Piazza Castello e Palazzo Reale, davanti all’ingresso dei Musei Reali. L’area sarà dedicata alle aziende agroalimentari piemontesi e rappresenterà una delle tappe più interessanti della manifestazione per chi desidera conoscere prodotti tipici, filiere locali e produttori provenienti dalle diverse zone della regione.

Per Kauss sarà l’occasione di portare nel centro di Torino il racconto della Valle Varaita e della propria filiera agricola.

I visitatori potranno incontrare l’azienda, conoscere le sue birre e scoprire più da vicino che cosa distingue un birrificio agricolo da un’attività brassicola tradizionale.

Allo stand anche i voucher per visitare il birrificio

A Terra Madre sarà possibile acquistare direttamente allo stand Kauss anche i voucher per le visite guidate al birrificio di Piasco. La visita permette di andare oltre l’assaggio e osservare dal vivo il percorso della birra agricola.

L’esperienza comprende il passaggio nel luppoleto adiacente al birrificio, la visita allo stabilimento produttivo, la spiegazione delle diverse fasi di lavorazione e la degustazione guidata delle birre Kauss.

È un modo per conoscere le materie prime, vedere gli impianti e comprendere concretamente quanto lavoro si trovi dietro una bottiglia di birra.

I voucher possono essere acquistati allo stand durante Terra Madre oppure direttamente online sul sito del Birrificio Agricolo Kauss: Prenota una visita al Birrificio Agricolo Kauss Essendo senza data, possono essere utilizzati anche come idea regalo, scegliendo successivamente una delle giornate disponibili.

Un Passaporto brassicolo per visitare Kauss e gli altri birrifici agricoli

Tra le novità presentate a Terra Madre ci sarà il Passaporto brassicolo del Piemonte, realizzato dal Consorzio Birra Origine Piemonte – BOP, di cui Kauss è azienda fondatrice.

Il passaporto conterrà informazioni e curiosità sulla filiera brassicola regionale, dalla coltivazione dell’orzo e del luppolo fino alla trasformazione delle materie prime e alla produzione della birra.

La parte più interessante, però, sarà il suo utilizzo concreto.

Il documento potrà essere ritirato a Terra Madre, ma i timbri non verranno apposti agli stand della manifestazione.

Per conquistarli sarà necessario partecipare alle visite guidate organizzate nelle sedi dei birrifici agricoli aderenti a BOP.

Ogni visita permetterà quindi di aggiungere un timbro e una nuova tappa al proprio viaggio tra le birre agricole del Piemonte.

Anche la visita al Birrificio Agricolo Kauss consentirà di ottenere il relativo timbro sul Passaporto brassicolo.

Kauss e il Consorzio Birra Origine Piemonte

Il Consorzio BOP riunisce produttori agricoli e birrifici impegnati nello sviluppo e nella valorizzazione di una filiera brassicola piemontese. Il progetto promuove l’utilizzo di materie prime coltivate e trasformate in Piemonte, la tracciabilità della produzione e la collaborazione tra aziende agricole, maltatori e birrifici. Kauss, in qualità di azienda fondatrice del Consorzio, partecipa attivamente a questo percorso di valorizzazione. Il Passaporto brassicolo rappresenta un nuovo strumento per far conoscere la filiera direttamente nei luoghi in cui nasce: non soltanto attraverso un racconto o una degustazione durante un evento, ma invitando le persone a entrare nei birrifici, incontrare i produttori e osservare il lavoro quotidiano.

Terra Madre come punto di partenza

La partecipazione di Kauss a Terra Madre 2026 non sarà quindi soltanto una presenza espositiva. Lo stand diventerà il punto di partenza di un percorso che da Torino conduce fino ai campi e al birrificio di Piasco.

I visitatori potranno conoscere le birre Kauss, acquistare un voucher per la visita guidata e ritirare il Passaporto brassicolo con cui iniziare un viaggio più ampio tra i produttori agricoli piemontesi. Terra Madre Salone del Gusto 2026 si svolgerà da giovedì 24 a domenica 27 settembre, con apertura generale dalle 10:00 alle 20:30. Per trovare Kauss basterà raggiungere Piazzetta Reale, nel cuore di Torino, tra Piazza Castello e Palazzo Reale. *Il primo incontro avverrà allo stand; il timbro sul passaporto, invece, andrà conquistato direttamente in birrificio.*

Segnalato da Kauss.