MondoBirra
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2.0est. 2003
Birra & Cucina · 50 ricette

Le Ricette
alla Birra

Ogni ricetta è abbinata al suo stile di birra ideale, con dati tecnici di riferimento (OG, FG, IBU, ABV). Filtra per stile o fermentazione e trova l'idea giusta per il tuo prossimo brindisi in tavola.

Coppa d'amore
Lager / PilsAntipasti e Contorni

Coppa d'amore

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.
Crostini allo speck
Abbazia / SpecialeAntipasti e Contorni

Crostini allo speck

Stile di riferimento
OG
1.075
FG
1.018
IBU
30
ABV
7,5%
Alta ferm.8 pers.
Crostini Saporiti
Lager / PilsAntipasti e Contorni

Crostini Saporiti

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.6 pers.
Insolita alla birra
Lager / PilsAntipasti e Contorni

Insolita alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Omelette alla birra
Lager / PilsAntipasti e Contorni

Omelette alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Palline di trevisana
Stout / PorterAntipasti e Contorni

Palline di trevisana

Stile di riferimento
OG
1.055
FG
1.014
IBU
40
ABV
5,5%
Alta ferm.6 pers.
Pane belga alla birra
Lager / PilsAntipasti e Contorni

Pane belga alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Patate alla birra
Lager / PilsAntipasti e Contorni

Patate alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Radicchio rosso fritto
Lager / PilsAntipasti e Contorni

Radicchio rosso fritto

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Zucchine, fiori di zucca fritti
Lager / PilsAntipasti e Contorni

Zucchine, fiori di zucca fritti

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Fusilli spumeggianti
Lager / PilsPrimi Piatti

Fusilli spumeggianti

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.
Risolto alla pils
Lager / PilsPrimi Piatti

Risolto alla pils

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.8 pers.
Risotto alla birra (Variante con salsiccia)
Stout / PorterPrimi Piatti

Risotto alla birra (Variante con salsiccia)

Stile di riferimento
OG
1.055
FG
1.014
IBU
40
ABV
5,5%
Alta ferm.4 pers.
Risotto ricco
Lager / PilsPrimi Piatti

Risotto ricco

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.6 pers.
Tortiglioni con astice e birra
Lager / PilsPrimi Piatti

Tortiglioni con astice e birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Agnello a tutta birra
Lager / PilsSecondi Piatti

Agnello a tutta birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Bistecca alla stout
Stout / PorterSecondi Piatti

Bistecca alla stout

Stile di riferimento
OG
1.055
FG
1.014
IBU
40
ABV
5,5%
Alta ferm.6 pers.
Brasato di maiale alla tedesca
Lager / PilsSecondi Piatti

Brasato di maiale alla tedesca

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Carbonada alla birra
Lager / PilsSecondi Piatti

Carbonada alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.
Carrè di maiale alla birra
Lager / PilsSecondi Piatti

Carrè di maiale alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Coniglio alla birra
Lager / PilsSecondi Piatti

Coniglio alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Cosciette di pollo alla birra
Stout / PorterSecondi Piatti

Cosciette di pollo alla birra

Stile di riferimento
OG
1.055
FG
1.014
IBU
40
ABV
5,5%
Alta ferm.8 pers.
Cosciotto di maiale alla birra (Jambonneau de porc à la bière)
Lager / PilsSecondi Piatti

Cosciotto di maiale alla birra (Jambonneau de porc à la bière)

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.6 pers.
Cozze alla birra
Lager / PilsSecondi Piatti

Cozze alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Crepes alla birra
Lager / PilsSecondi Piatti

Crepes alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Filetti di pesce persico alla birra
Lager / PilsSecondi Piatti

Filetti di pesce persico alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Frittelle di baccalà alla birra
Lager / PilsSecondi Piatti

Frittelle di baccalà alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Granchi alla birra
Lager / PilsSecondi Piatti

Granchi alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
L'anatra brilla
Lager / PilsSecondi Piatti

L'anatra brilla

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Pollo alla birra con patate e contorno di funghi.
Lager / PilsSecondi Piatti

Pollo alla birra con patate e contorno di funghi.

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.
Spezzatino alla birra
Lager / PilsSecondi Piatti

Spezzatino alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.6 pers.
Spezzatino alla birra e lenticchie
Lager / PilsSecondi Piatti

Spezzatino alla birra e lenticchie

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Spiedini di scampi alla birra
Lager / PilsSecondi Piatti

Spiedini di scampi alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Spigola alla birra bionda
Lager / PilsSecondi Piatti

Spigola alla birra bionda

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Tacchino alla birra
Lager / PilsSecondi Piatti

Tacchino alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Taccole fritte
Lager / PilsSecondi Piatti

Taccole fritte

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Zuppa di birra e patate
Lager / PilsSecondi Piatti

Zuppa di birra e patate

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.6 pers.
Zuppa di cipolle alla birra
Lager / PilsSecondi Piatti

Zuppa di cipolle alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.6 pers.
Zuppa di pollo alla birra
Lager / PilsSecondi Piatti

Zuppa di pollo alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.6 pers.
Zuppa profumata
Lager / PilsSecondi Piatti

Zuppa profumata

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.6 pers.
Zuppa di carne alla birra
Lager / PilsSecondi Piatti

Zuppa di carne alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Beer Blasters
Lager / PilsDessert

Beer Blasters

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.
Biscottini alla birra
Lager / PilsDessert

Biscottini alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.
Ciambella di ananas e birra
Lager / PilsDessert

Ciambella di ananas e birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.
Christmas Pudding (Inghilterra)
Stout / PorterDessert

Christmas Pudding (Inghilterra)

Stile di riferimento
OG
1.055
FG
1.014
IBU
40
ABV
5,5%
Alta ferm.6 pers.
Frittelle di mele
Lager / PilsDessert

Frittelle di mele

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
Guinness Chocolate Pie
Lager / PilsDessert

Guinness Chocolate Pie

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.
Sorbetto alla birra
Abbazia / SpecialeDessert

Sorbetto alla birra

Stile di riferimento
OG
1.075
FG
1.018
IBU
30
ABV
7,5%
Alta ferm.4 pers.
Zabaione alla birra
Lager / PilsDessert

Zabaione alla birra

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.6 pers.
Zabaione all'inglese
Lager / PilsDessert

Zabaione all'inglese

Stile di riferimento
OG
1.048
FG
1.010
IBU
25
ABV
4,8%
Bassa ferm.4 pers.
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