Canada

In questo stato si trova la più antica birreria del mondo, fondata nel 1786 a Montreal da John Molson. Questa azienda è tuttora in attività è fa parte dei quattro colossi canadesi, produttori di birra: Labatt, Carling e Moosehead. In Canada si producono lager di diversa gradazione, ma anche specialità come stout, porter, pale ale e bock.

In generale si produce birra con orzo distico, il che dà un leggero gusto secco alla bevanda. I produttori inoltre adoperano molto mais, il che conferisce una notevole morbidezza.

In America sono tutti convinti che le birre canadesi siano sostanzialmente più forti di quelle americane, ma è una leggenda. Le canadesi sono infatti più forti, ma di poco, e le americane sono sì leggere, specie le qualità più economiche, ma la maggior parte dei tipi più conosciuti ha un contenuto alcolico che varia tra 3,5% e il 4% in peso, appena inferiore quindi a quelle canadesi.

Tra le aziende citiamo le più note: la Carling di Toronto, la Labatt di Ontario, la Molson del Quebec, la Moosehead della Nuova Scozia

• Labatt's Blue

                    

Alcune bottiglie servite in Canada:

Hammer Head Ale 3.25

Laker Ice 3.25

Laker Larger 3.25

Algonquin Lager 3.25

Algonquin Ale 3.25

Algonquin Amber 3.25

Algonquin Black & Tan 3.25

McNallays Ale 3.25

Warthog Ale 3.25

Labatt Beer 3.25

Labatt Copper 3.25

Molson Canadian 3.25

Molson Export Ale 3.25

Molson Red Jack Ale 3.25

Molson Ice 3.25

Molson Golden Ale 3.25

Molson Light 3.25

Moosehead 3.25

Brasal Bock 3.50

Brasal Amber 3.50

Chambly White 4.35

Gaillarde Ale 4.35

Fin du Monde Ale 4.35

Raftman Whiskey Malt 4.35

Maudite Red Ale 4.35

Eisbock (Lg.) 11.00

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