

Un locale che all’apertura (era il 2009) fece da precursore, sia per la cultura dell’hamburger di qualità, sia per lo sguardo molto ampio sul mondo della birra artigianale. L’Open resta una certezza, a due passi da Campo de’ Fiori: un locale piacevole, colorato, dall’atmosfera conviviale, molto internazionale, con una proposta di qualità. Alla spina, circa 40 birre a rotazione, cui si aggiungono le referenze in bottiglia (e in lattina), per un centinaio in totale. Ci si accomoda al bancone, ai tavolini nella sala principale o nelle salette laterali per gustare un bicchiere accompagnato da uno dei tanti buoni panini.