Trent'anni di birra artigianale raccontati nei volti di chi la fa ogni giorno 🍻
A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti
A Terra Madre debutta il Murale Collettivo della birra artigianale italiana.
La birra artigianale italiana si fa volto: nasce il Murale Collettivo a Terra Madre Salone del Gusto
Per celebrare i primi trent'anni del movimento brassicolo italiano, centinaia di produttori e lavoratori si sono uniti in un mosaico visivo unico. L'appuntamento per il brindisi collettivo è a Torino il 27 settembre.
Il Murale della Birra Artigianale Italiana: un mosaico visivo di volti, storie e passione brassicola.
È finalmente realtà il Murale della Birra Artigianale Italiana, il progetto nato per celebrare, attraverso i volti e le persone, i primi trent'anni del movimento brassicolo artigianale del nostro Paese. La risposta dei birrifici all'invio del materiale fotografico è stata imponente, trasformando un'idea iniziale in una vera e propria opera d'arte collettiva.
Non si tratta di una semplice composizione grafica, ma del ritratto fedele di chi lavora ogni giorno dietro le quinte: volti diversi, storie, generazioni e territori riuniti in un'unica immagine che racconta un cammino comune. Tra i protagonisti figurano anche i birrifici pionieri che trent'anni fa diedero vita alla rivoluzione artigianale italiana.
"Dietro ogni birra ci sono persone. Questo murale ce lo ricorda nel modo più bello."
— Enrico Borio (Birrificio Beba)
Dove e quando ammirare il Murale
L'opera sarà esposta a Torino presso l'Open Baladin in Piazzale Valdo Fusi, facendo da sfondo a tutti i laboratori a tema birra che animeranno il programma di Terra Madre Salone del Gusto dal 24 al 27 settembre. L'allestimento prevederà un percorso visivo guidato che condurrà i visitatori fino al Murale finale.
All'Open Baladin, le spine ospiteranno anche alcune delle birre iconiche dei birrifici pionieri e la speciale collaboration beer "Scintille", creata appositamente per questo anniversario.
"Essere qui oggi significa guardare al passato, ma soprattutto pensare a quello che ancora possiamo costruire. Il bello di questa storia è che ha ancora molto da raccontare."
Giampaolo Sangiorgi (Birrificio Lambrate)"Questo murale celebra trent'anni, ma per noi rappresenta soprattutto un punto di partenza. La sfida adesso è costruire i prossimi trent'anni, con la stessa curiosità con cui è iniziato tutto."
Agostino Arioli (Birrificio Italiano)"Trent'anni fa non sapevamo ancora dove ci avrebbe portato questa strada. Oggi guardiamo questo murale e ritroviamo persone, volti e storie che raccontano il nostro presente e guardano al nostro futuro."
Teo Musso (Birrificio Baladin)Gli appuntamenti da non perdere a Torino
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Domenica 27 settembre - Ore 14:30 | Open Baladin (Piazzale Valdo Fusi)
Il Brindisi Collettivo: Un momento di ritrovo aperto a tutti i birrifici presenti nell'opera, ai loro staff, agli operatori e ai professionisti del settore, ma esteso anche a chi non è riuscito a inviare in tempo la propria foto. Un'occasione speciale per alzare i calici insieme e festeggiare la comunità brassicola. -
Domenica 27 settembre - Ore 16:00 | Archivio di Stato (Piazza Castello)
In alto i boccali! 30 anni della birra artigianale italiana: Laboratorio condotto da Eugenio Signoroni e Luca Giaccone (curatori della Guida alle Birre d'Italia di Slow Food Editore) per ripercorrere i 30 anni della rivoluzione artigianale insieme ai suoi protagonisti.
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