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MONDO BIRRA - Newsletter n° 4 del mese di Aprile 2004

Newsletter www.mondobirra.org "La rassegna stampa, le notizie apparse sul web, che riguardano la birra" Periodo: Aprile 2004 n° 4 Dalla Redazione…

Newsletter www.mondobirra.org
"La rassegna stampa, le notizie apparse sul web, che riguardano la birra"
Periodo: Aprile 2004 n° 4
Dalla Redazione
Aggiornamento Iscritti alla "niusletter" : 553.
Un anno di impegno e di risultati.
Siamo giunti ad una data fatidica: il 23 Aprile 2004. Un anno fa veniva attivato questo sito, dopo una prima breve fase sperimentale. Dopo un anno abbiamo crediamo di aver dato un impronta a questo settore, raccogliendo notizie sulle birre, eventi e manifestazioni che la contraddistinguono, ma specialmente una miriade di informazioni birrarie tutte a vostra disposizione, facili da stampare e semplici da raggiungere. Da oggi passato questo traguardo non vi tedieremo più con queste cifre, ci limiteremo a tenere il conto degli iscritti che hanno raggiunto una cifra per noi, credeteci, incredibile.
Concorso MondoBirra.org.
Come promesso comincia oggi il nostro concorso che mette in palio dieci premi ( www.mondobirra.org/premi.htm ) facili da aggiudicarsi, leggete il regolamento ( www.mondobirra.org/concorso.htm ) rispondendo a dieci domande birrarie ( www.mondobirra.org/concorsodom.htm ). Vi ricordiamo che si può partecipare una sola volta, e che si concluderà fra due settimane. Vi ricordiamo altresì di fornire i dati anagafici in maniera completa, in quanto solo in tal caso potremo verificare i dati sulle Pagine Bianche e poter spedire voi i regali. Ringraziamo il Birrificio Le Baladin ( www.birreria.com ) e del Birrificio Turbacci ( www.birraturbacci.it ) che ci hanno aiutato a mettere su il nostro primo concorso riservato agli iscritti al nostro servizio newsletter entro il 23 Aprile 2004.
Vi ricordiamo che nel nostro sito alla pagina Chi Siamo è presente il nostro numero di telefono cellulalre al quale fare richieste e richiedere informazioni.
Il Team di mondobirra.org
Ecco le notizie di questa settimana:
Le interviste di MondoBirra.org. Continuano le grandi interviste ( www.mondobirra.org/interviste.htm ) del nostro portale ai produttori di birra artigianale. Questa settimana abbiamo realizzato un'intervista con Ton Notermans, mastro birraio del Birrificio Mosto Dolce, ve ne proponiamo alcuni stralci, per l'intervista integrale, potete visitare il nostro portale alla pagina www.mondobirra.org/mostodolce.htm  . La prossima settimana intervista al Birrificio Beba.

[...]  Come è nata in Lei la passione per la birra, il noto germe della birra?

Sono olandese, e sono nato in una famiglia operaia di cultura cattolica al confine con la Germania ed il Belgio, il che significa semplicemente che per me non c’era modo di evitare la birra. Da noi tutti avevano la passione della birra, almeno come consumatori. Ho iniziato a bere birra in giovane età. Il primo bicchiere di vino invece – qualche rosso di qualità inferiore – l’ho bevuto solo più tardi, e non mi è piaciuto un gran che. Nel frattempo, anche perché ho sposato una donna italiana e mi sono trasferito in Italia, ho imparato ad apprezzare il vino, però non ho mai perso la passione per la birra. Sono diventato homebrewer quando gli Americani – al contrario di quanto ritengono i Tedeschi – mi hanno convinto che era possibile fare delle ottime birre a casa con delle attrezzature abbastanza semplici. Poi sono diventato produttore professionale perché il lavoro che facevo prima mi piaceva ogni giorno di meno.

[..]  Si è mai pentito di aver aperto un microbirrificio? 

Almeno una volta al mese. Mi spiego meglio. La Mostodolce è stata fondata qualche mese fa da quattro appassionati con pochi soldi. Siamo ancora nel nostro primo anno di attività, ed il primo anno è sempre difficile dal punto di vista economico. Quando verso la fine d’ogni mese vedo che si accumulano le fatture, mi pento di aver aperto un birrificio. Poi, in qualche modo riusciamo sempre a pagare le fatture e quindi, durante la prima metà del mese, mi posso concentrare sulle birre. Vedo che i clienti apprezzano i nostri prodotti, anche se ci sono sempre cose da migliorare, e mi sento orgoglioso di aver deciso di produrre birra. Poi, verso la fine del mese, il ciclo purtroppo ricomincia. Comunque, parlando con i colleghi, ho l’impressione che il primo anno sia spesso così. Quindi speriamo che, fra qualche mese, quando il primo anno sarà passato, non mi dovrò più pentire di aver aperto un microbirrificio.

Le altre notizie

Resoconto serata Alfio Ferlito e Babette. Dopo il successo precedente, una nuova serata di degustazione e cultura birraria presso la birreria birroteca BABETTE in via Caravaglio 27 a Napoli. Lo scorso Lunedì 19 aprile alle 20:30 si è svolta la serata condotta da Alfio Ferlito ( www.beerpassion.it ) e adesso possiamo farvi vedere il resoconto fotografico e scritto della serata. www.beerpassion.it/pages/LunediATBirra19042004.htm
Beerpassion News. Una splendida notizia per gli appassoniati della birra. E' attivo sul sito www.beerpassion.it una nuova pagina di ricerca per navigare nelle oltre 260 schede di degustazione presenti fino a questo momento. Dal menù, la pagina di ricerca avanzata permetterà di eseguire ricerche libere nell'archivio con i seguenti criteri: NOME, NAZIONE, PRODUTTORE e STILE oltre che permettere la visualizzazione dell'elenco delle ultime birre inserite in archivio.
Resoconto serata del 29 Marzo. Serata, anzi evento da ricordare quello del 29/3/2004 alla Brasserie Leffe di Chiusi. Uno straordinario incontro organizzato da SlowFood e dal club Maledetto Toscano. Quattro grandi birre sapientemente abbinate da Silvano Aprile titolare della Brasserie Leffe a sei deliziosi formaggi italiani e francesi il tutto “affumicato” dal profumato e aromatico sigaro toscano Antica Riserva scelto da Stefano e Roberto Fanticelli rispettivamente Presidente e segretario del club Maledetto toscano. Per conoscere i dettagli del resoconto potete visitare questo link www.mondobirra.org/brasserieleffe.htm .
Germania, si aprono le ostilità tra wurstel e hamburger. Le città che ospiteranno la coppa del mondo del 2006 vogliono rilanciare le loro tradizioni contro la strapotere della Fifa che impone cibi made in Usa. Wurstel e crauti pronti a soppiantare gli hamburger e le birre statunitensi. I comitati organizzatori di Monaco e Norimberga, le due città che ospiteranno diversi incontri della coppa del mondo 2006, infatti, stanno studiando come contrapporre la propria tradizione culinaria, e proporla a turisti e tifosi, in luogo di quella imposta per forza dalla Fifa. Il massimo organismo europeo ha infatti un accordo con la Anheuser-Busch Cos. Inc., produttori di birra statunitensi, risalente al 1986, in cui si cedono i diritti di vendere birra nelle zone adiacenti allo stadio. Il ministro per la cultura della Baviera ha annunciato l'avvio di trattative con la Fifa per cercare uno spiraglio legale che consenta di vendere prodotti tipici del luogo senza ledere i diritti del concorrente. E se a Monaco, la città dell'Oktober Fest, pensano più alle "bionde", a Norimberga ci si preoccupa per il destino del "Bratwurst", il "salsicciotto" più famoso qui, si chiama McDonald. La multinazionale statunitense vanta, infatti, anch'essa, un accordo di lunga durata con la Fifa e pretenderà di vendere esclusivamente i suoi prodotti nella zona del Frankenstadion. Allora i municipi di Monaco e Norimberga si stanno organizzando e prepareranno degli stand alternativi appena fuori dalla zona interdetta, quella dedicata agli sponsor. "Le nostre città vogliono assicurarsi che i tifosi ed i turisti possano mangiare sani e buoni prodotti", ha detto Franz Maget, leader del partito socialdemocratico bavarese. ( Fonte RaiNews )
La Guinness si trasferisce. La Diageo ha annunciato lo scorso 15 Aprile 2004 la sua intenzione di trasferire la produzione della birra GUINNESS® per il mercato della Gran Bretagna nella storica fabbrica di birra di St James a Dublino. Purtroppo la previsione del piano vedrebbe la chiusura della fabbrica di Park Royal ad ovest di Londra durante l'estate del 2005. Gerry O'Hagan, uno dei dirigenti Diageo UK afferma che:  "Una visione larga che riguarda la produzione di birra in UK e Irlanda ha mostrato molto chiaramente che la migliore scelta per il futuro sarebbe consolidare la nostra produzione per il mercato della Gran Bretagna in Irlanda. La nostra fabbrica di Dublino già produce l'equivalente di otto milioni di barili di GUINNESS® ogni anno per la distribuzione ai mercati internazionali, Europa inclusa e gli Stati Uniti. Con alcuni investimenti aggiuntivi in tecnologie moderne, la St James's Gate potrebbe assorbire i quattro milione di barili che attualmente produce Park Royal. "Purtroppo, circa 90 posti di lavoro della Diageo verrebbero persi a Park Royal. Questo è particolarmente deplorevole appunto per i risultati raggiunti dai nostri impiegati. La nostra priorità più alta sarà quella di sostenere i nostri impiegati di Park Royal in questo periodo difficile" ha continuato:  "abbiamo l'opportunità di ottenere un business migliore per la produzione birraria, che garantirà una crescita a lungo termine e uno sviluppo del brand GUINNESS®. Tra le due fabbriche di birra a Londra e Dublino, attualmente abbiamo più capacità lavorativa di quella che abbiamo bisogno".  ( Fonte e-malt.com )
Birra in Canada. Il gigante statunitense Anheuser-Busch Budweiser si è posizionato tra le aziende top in termini di vendita di birra in Canada. I giornali Globe e Mail riportano che Budweiser potrebbe togliere dal primo posto la Labatt Blue dalla cima della classifica. Con la Molson che recentemente ha perso circa metà di un punto percentuale del mercato e la Labatt messa fuori combattimento dalla minaccia crescente dell'alto prezzo di importazione, dalla birra artigianale e dai prezzi scontati del concorrente principale, diversi osservatori dell'industria della birra puntano sulla Budweiser in Canada, la fetta principale del mercato fuori dagli Stati Uniti per Anheuser-Busch.  "I due giganti della birra di Canada, Molson Inc. e Labatt Co. Ltd., cercano con sforzo di dare nuova vita alle loro marche principali per fronteggiare l'erosione del loro dominio tradizionale del mercato nazionale dalle importazioni e dalle birre scontate locali,". Tra le ipotesi anche dei cambi nel management aziendale. ( Fonte e-malt.com )
Birra in America latina. La media di consumo pro capite in un anno di birra in Perù è di 22 litri. Per confronto si può citare il consumo di altri paesi dell'America Latina, Venezuela, consumo medio annuale di 82.5 litri, in Brasile si consumano 49.3 litri, in Messico 50.7 l e in Colombia 29.6 litri. E il consumo della birra pro capite in Perù è in declino, oggi 22 litri contro la media di 42 litri nel 1987 e di 35 a metà degli anni 90. ( Fonte e-malt.com )
Occhio a non esagerare con l'alcol. Un forte consumo di alcol accresce il rischio di essere colpiti dal cancro al colon e al retto. Prima di questo ultimo studio, pubblicato su Annals of Internal Medicine, il legame tra il consumo di alcol e cancro al colon era stato osservato, ma era contraddittorio se si teneva conto dei vari tipi di bevanda, e siti anatomici nel colon. Eunyoung Cho dell’Harvard Medical School di Boston ha deciso, insieme al suo team di ricercatori, di unire i dati di otto grandi studi condotti tra Nord America ed Europa, in modo da includere circa 500.000 individui, dei quali 4687 colpiti da cancro al colon. È stato osservato un incremento del rischio di cancro per coloro che bevevano regolarmente almeno 30 grammi di alcool al giorno. Per chi aveva bevuto 30 - 45 grammi di alcol al giorno il rischio è cresciuto del 21%, mentre bere più di 45 grammi ha fatto crescere il rischio del 51%. I risultati sono stati simili per le donne e gli uomini e non si sono notate differenze fra le varie parti del colon. Non è stato inoltre notata differenza tra le varie bevande: birra, vino o liquore. Nel complesso, ridurre il consumo di alcol di 30 grammi al giorno ha impedito il 5% dei casi di cancro al colon negli uomini e lo 0,9% dei casi nelle donne. Secondo i ricercatori che hanno condotto lo studio, i medici dovrebbero tener conto del piccolo rischio che accompagna i benefici del consumo di alcol, quando informano i loro pazienti sui fattori di rischio. ( Fonte ItaliaSalute )
Salute, bere troppo aumenta i rischi di tumore. Shakespeare diceva che bere provoca il naso rosso, rende stupidi e fa dormire, ma uno studio pubblicato questa settimana dimostra che può anche provocare il tumore dell'intestino. Bere oltre 30 grammi di alcol al giorno -- pari a due abbondanti bicchieri di vino --può aumentare il rischio di contrarre il tumore all'intestino, come dimostra uno studio condotto su circa 500mila persone in tutto il mondo. "Il rischio inizia a questo livello", ha spiegato Alicja Wolk, professore di epidemiologia nutrizionale National Institute of Environmental Medicine svedese e tra gli autori dello studio. Anche birra e superalcolici fanno male, dice lo studio, che non vieta però piccoli quantitativi di alcol. "Un bicchiere (di vino) al giorno è ancora ok e può anche essere raccomandato per le malattie cardiovascolari", ha aggiunto Wolk. Non bere è comunque il modo di ridurre il rischio di cancro intestinale. Lo studio, pubblicato sul giornale Annals of Internal Medicine, ha mostrato inoltre che l'acido folico e le multivitamine possono proteggere dai danni dell'alcol sul corpo. ( Fonte Reuters ) Tra parentesi nel nostro portale è a disposizione una nutrita sezione dedicata alla birra e alla salute www.mondobirra.org/argoindice.htm
World Beer Cup. Lo scorso 14 aprile 2004 a San Diego (Usa) è partita la World Beer Cup, organizzata dall'Association of Brewers, omologa statunitense di Unionbirrai, fondata da Charlie Papazian. Le birre iscritte da produttori di ogni parte del pianeta sono suddivise in ben 81 categorie ed il 17 aprile sono stati resi noti i vincitori. Unionbirrai - sostenitore dell'evento - sarà rappresentata dal nostro direttore culturale Lorenzo Dabove (Kuaska) che si cimenterà come giurato in 20 categorie. Potete leggere qui i vincitori www.beertown.org/events/wbc/winners_list/winners_2004.html e potrete notare che nella sezione Strong Ale o Lager si è classificata terza l'unica birra italiana presente, ovvero la Moretti Doppio Malto del Gruppo Heineken italia.
Il Vincitore della World Beer Cup. Il produttore di birra Miller e il mastro birraio Dott. David Ryder hanno vinto la coppa per la Birra campione del Mondo e il Mastrobirraio alla World Beer Cup organizzata dall'Associazione dei produttori di Birra dove le birre più importanti del mondo hanno gareggiato lo scorso il 17 aprile. La Miller ed i suoi assistenti hanno anche vinto una medaglia d'oro, cinque d'argento ed una medaglia di bronzo. "Siamo estremamente orgogliosi per questi riconoscimenti" afferma David Ryder "Questi premi e le medaglie sono la dimostrazione dei quasi 150 anni di attività di produzione della birra, la qualità insuperabile delle nostre birre artigianali, per la nostra grande passione per la birra e per le persone che ci lavorano". I vincitori della World Beer Cup 2004 sono stati selezionati da un panel di 93 giudici (c'era anche Lorenzo Dabove, in arte Kuaska, unico rappresentante italiano) tra 80 birrifici in 15 paesi del mondo. La manifestazione ha visto la partecipazione di 1566 persone da 40 paesi individuando ben 81 categorie e stili di birre. "La Miller continua a dimostrare la sua gloriosa storia nella produzione birra vincendo la coppa del mondo e anche la gara per il mastro birraio" afferma Charlie Papazian, fondatore e presidente dell'Associazione dei produttori di birra. La Coppa del mondo di Birra si tiene dal 1996 ed è presentata dall'Associazione dei produttori di birra, un'organizzazione no-profit fondata nel 1978, che si dedica alla promozione delle birre di qualità e alla produzione della birra in tutto il mondo. ( Fonte e-malt.com )
Ironia nel marketing pubblicitario. SABMiller, il secondo produttore di birra più grande del mondo, ha iniziato una campagna pubblicitaria che fa dell'ironia sulla Anheuser-Busch Budweiser, secondo il Wall Street Journal. La fonte viene direttamente da Tom Bick, senior brand manager della SABMiller. Uno degli annunci pubblicitari hanno come sfondo la campagna presidenziale dove la Miller ha partecipato per diventare "Presidente delle Birre" e ha spinto chi beve birra a rifuitare la monarchia. Anheuser-Busch è il produttore di birra più grande al mondo e controlla il 50% della produzione di birra degli Stati Uniti secondo i dati dell'anno scorso. Anheuser ha preferito non commentare le attività del marketing dei suoi concorrenti. ( Fonte e-malt.com )
Gambero Rosso Channel. Attraverso il pacchetto Sky ( www.skytv.it ) o usufruendo delle promozioni Fastweb ( www.fastweb.it ) è possibile vedere il canale Gambero Rosso Channel che fa parte dell'offerta Rai Sat ( http://www.raisat.rai.it/palinsesto.asp?chan_id=14 ) . Se volete conoscere i programmi previsti in programmazione vi basta vedere l'elenco che abbiamo preparato per voi www.mondobirra.org/gambero.htm . Oggi venerdì 23 Aprile andrà in onda alle 20 e 40 una puntata con Mario Palombi dell'Oasi della Birra che verrà ripetuta al solito secondo la programmazione ogni 4 ore. Domenica 25 Aprile è invece prevista una puntata dedicata Renzo Losi e alla sua Birra Panil che ospiteremo presto in un'intervista.
Le ricette di mondobirra.org
Ogni settimana vi proponiamo una ricetta da realizzare con la birra. Vi ricordiamo che nel nostro portale c'è già a disposizione un ricettario, pronto e facile da stampare, all'indirizzo www.mondobirra.org/download/ricette.pdf , mentre tutte le altre ricette sono raggiungibili attraverso la pagina www.mondobirra.org/cucina.htm . Questa settimana una ricetta insolita.

Minestra di Ceci
Ingredienti

220 g. di ceci

1/2 litro di birra chiara

1 porro

1 spicchio d'aglio

8 foglie di basilico

1 rametto di rosmarino

1 foglia di mentuccia

olio extra vergine d'oliva

pepe bianco

sale

Procedimento

Lasciate a bagno i ceci in acqua fredda per 12 ore. Sbucciate e tagliate a fettine l'aglio e il porro. Scolate i ceci e metteteli in una pentola con 2 l di acqua, a birra e un sacchetto di garza contenente l'aglio e il porro tagliati a fettine e il rosmarino. Cuocete a fuoco lento per 2 h e 1/2. Nel caso dovreste aggiungere dell'acqua, accertatevi che sia bollente. Dieci minuti prima della fine della cottura, con una paletta forata togliete metà dei ceci dalla pentola e metteteli nel passaverdura, poi versate la crema di legumi nella minestra. A cottura ultimata, togliete il sacchetto con gli aromi, regolate di sale e pepe e insaporite con un filo d'olio extra vergine d'oliva. prima di servire cospargete la minestra con il basilico e la mentuccia. La birra che vi consigliamo è una lager o una pilsner.

Le segnalazioni di mondobirra.org
Questa settimana vi segnaliamo un sito molto interessante, e che interesserà soprattutto i produttori di birra. Il sito è http://www.hobbybirra.it/amy&clipper molto interessante, ricco di spunti sui viaggi birrari e con sezioni di degustazione dedicate e tantissime birre di tutto il mondo. Complimenti Claudio.
Per la rubrica degli appuntamenti vi segnaliamo alcuni eventi che si terranno nelle prossime settimane.
  • Birra Viva. Presso la "Birreria Gambrinus" in Via Paolo Sarpi 18/4 ad Udine a partire dal 27 Febbraio fino al 23 Aprile si svolgeranno alcune serate dedicate alla birra. Tutte le serate avranno inizio alle 20.30, ed il loro costo sarà di 15 Euro cad. comprese le birre e alcuni stuzzichini molto particolari. Trattandosi di serate con posti limitati , si chiede cortesemente la prenotazione al : 0432/25840 oppure 328/8992652. Ecco il programma: Venerdì 23 Aprile: “La birra e la primavera. Storia dei prodotti stagionali”, birre in degustazione: Bavik Wittekerke Blanche (Blanche, Alc. 5%vol.), Silly Saison (Saison, Alc. 5%vol.), De Dolle Boskeun (Ale, Alc.7%vol.), Gulpener Lentebock (Bock, Alc. 6,5%vol.)
  • Birra, cioccolato e sigari. Lunedì 26 aprile,  alle ore 21,30 presso la Brasserie Leffe, piazza XX Settembre, 18  Chiusi si terrà una serata dedicata all’incontro tra birre, i grandi  cioccolati di Luca Mannori di Prato ed il sigaro toscano. Organizzata da Slowfood Condotta di Chiusi, dal Club Maledetto Toscano e dalla Brasseria Leffe, ecco i prodotti che Silvano Aprile, titolare della Brasserie Leffe, proporrà in degustazione. In abbinamento con il cioccolatino alle foglie di tabacco degusteremo la birra Bourgogne de Flandres, ale artigianale belga invecchiata in botti di legno dal sentore di Borgogna. In abbinamento con il cioccolatino agli arbusti ed erbe si degusterà la birra Campbell’s Scotch Ale, belga di colore rosso intenso e di corpo pieno e rotondo. In abbinamento con il cioccolatino al lampone si degusterà la birra Timmermans Framboise, lambic aromatizzata al lampone prodotta a Itterbeek in Payottenland, acidula fruttata di grande bevibilità. In abbinamento con il cioccolatino alla liquirizia si degusterà la birra Marston Oyster Stout, stout artigianale scozzese affinata in botti di quercia dalla schiuma morbida e cremosa. Seguirà una sorpresa preparata da Silvo, Roberto e Alberto. Quindi, per chiudere al meglio la serata, Roberto Fanticelli, Segretario del Club Maledetto Toscano, proporrà la degustazione del Sigaro Toscano Antica Riserva. Il laboratorio è limitato a 20 partecipanti. Il costo complessivo per ogni partecipante è di Euro 17 per i soci Slow Food, per i soci del Club Maledetto Toscano ed euro 20 per i soci Master ed i non soci. Per informazioni e prenotazioni contattare Alberto Baraldi (Fiduciario) 0578 239080 – 338 8088830 e-mail  slowfood.baraldi@virgilio.it Brasserie Leffe – Silvo  347 3772441
  • Stefano Gatti e Como. A Como si sta organizzando una serata di degustazione di birra con assaggi gastronomici. Il giorno è per martedì 27 aprile alle ore 21.00 presso lo Strano Bar di Como in Via Adamo del Pero n.8. Questa serata in quanto è una delle prime degustazioni che si organizzano a Como. La serata prevede la degustazione delle seguenti birre: Tipopils, Bibock, Amber-Shock e Isaac del Birrificio Italiano. Interverranno Agostino Arioli del Birrificio Italiano e Luigi d'Amelio "Schigi". Il locale è lo "Lo Strano" wine bar di via Adamo del Pero 8 a Como. Il costo della serata è di Euro 10.00. Per informazioni e prenotazioni (posti limitati) chiamare al n. 031/308104 Stefano orari 10.00-13.00 e dalle 15.00 alle 19.45.
  • Concerti al Baladin. Presso il locale del Birrificio Le Baladin www.birreria.com continuano i concerti settimanali. Il prossimo 28 Aprile ci sarà Elisabeth Reed con un concerto Rock. Per altre info contattare la birreria attraverso il loro sito.
  • Kuaska e la Frottola. Il prossimo lunedì 3 Maggio al Pub la Frottola di Vigevano serata "speciale birre primaverili" con tre birre in degustazione: la Boskeun (De Dolle Brouwers), la 2. Saison Dupont (Dupont) e una terza ancora da decidere. Entro pochi giorni saranno resi noti gli abbinamenti culinari. Per info mandare una mail a Kuaska kuaska@tiscali.it
  • La Birra nazionale ed internazionale. Il corso diretto da Marco Bolasco, docente Slow Food e conduttore di svariate trasmissioni del Gambero Rosso Channel comprende una lezione per scoprire il complesso e variegato mondo della birra, cercando di sfatare i luoghi comuni e di scoprire invece gli aspetti più affascinanti e meno conosciuti di una bevanda che ha secoli di storia. Inoltre vi sarà una degustazione di varie tipologie di birre del mondo. La data di svolgimento è il 6 Maggio 2004 dalle ore 20.00 alle 22.00, il prezzo pari a 40.00 euro, e si svolgerà presso la Città del Gusto in via Enrico Fermi 161 a Roma. Per informazioni: email: formazione@gamberorosso.it tel.: 06 55 112 211 fax: 06 55 112 266
  • Friuli d'or. Il 15 e 16 maggio ad Udine, grazie all'assessorato al turismo, si svolgerà nella splendida cornice di piazza Libertà, nel cuore di Udine, una iniziativa dedicata alla valorizzazione della birra artigianale regionale dal titolo “FRIULI D’OR. IL TESORO DELLA BIRRA”. Il progetto vuole promuovere e valorizzare il prodotto “Birra”, fortemente radicato nella tradizione gastronomica regionale (basti pensare alla storica birra Moretti), rappresentando così un  appuntamento imperdibile per tutti gli appassionati della birra e non, che vogliono sfruttare l’invitante occasione per assaggiare e degustare i molteplici sapori di un tesoro unico, che è quello della birra artigianale. In piazza saranno presenti i sette micro-birrifici regionali  che proporranno  alcune delle birre di loro produzione ad un prezzo ed ad un formato unico e comune a tutti. Nella mattinata di sabato in Sala Ajace - Palazzo Municipale, il prof. Buiatti, docente di “Tecnologia della birra”, del Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università degli Studi di Udine guiderà i partecipanti alla scoperta di questo eclettico prodotto. Un percorso che permetterà a tutti di conoscere e capire il prodotto, le sue qualità organolettiche e dietologiche, le varietà, la tecnica di produzione e di conservazione; consentirà di apprezzare maggiormente la “trasparenza” tecnologica e l’artigianalità,  per assaporare e gustare direttamente  le varie tipologie proposte in piazza. All’evento si accompagneranno alcune dimostrazioni pratiche di produzione di birra casalinga, grazie alla preziosa collaborazione dell’Associazione dei Birrai Casalinghi, nonché alla partecipazione dell’Associazione Unionbirrai. Per maggiori info contattare il Comune di Udine all'indirizzo www.comune.udine.it oppure il Prof. Buiatti attraverso la pagina www.mondobirra.org/corsi.htm
  • Collezionando. . .e’ birra!. 5° Raduno interregionale del Barattolo di scambi birrari e mostra di lattine, sottobicchieri, bottiglie, bicchieri, insegne ed ogni altro tipo di oggetto legato alla birra con Club Ospite BCCA Eurochapter. Si svolgerà a Pasturana (AL) domenica 16 maggio 2004 dalle ore 9,00 non stop fino al tramonto presso Confraternita Della Grande Schiuma (www.grandeschiuma.it) Via Poggio 4 Pasturana/Novi Ligure (AL). La giornata sarà condita da tanta birra artigianale alla spina, grigliata a pranzo, parcheggio auto e camper, area scambi con tavoli al coperto.
  • A tutta Birra. Dal 21 al 23 Maggio alla Fiera di Udine ci sarà la manifestazione "A tutta birra", all'interno della quale vi sarà un'impedibile tavola rotonda sulla birra artigianale con i birrai Benoit Humblet (Val Dieu), Natalie Eloir (Abbaye des Rocs), Nino Bacelle (De Ranke) col prof. Stefano Buiatti (Università di Udine), Teo Musso (Le Baladin di Piozzo), Alberto Farinasso (Slow Food di Bra). Luca Fantoni (Beer Concept di Udine) e Kuaska. I dettagli sono disponibili alla pagina www.mondobirra.org/beerconcept.htm
  • Unionbirrai organizza. In occasione della manifestazione culturale Birrissima che si terrà a Udine il prossimo 23 maggio, una cena / meeting birrario di homebrewers ed appassionati presso la BIRRERIA GAMBRINUS in Via Paolo Sarpi 18/2 nel centro di Udine all' interno della Corte "Borgo Mercatovecchio" Sabato 22 maggio 2004 - Ore 20.30. Il Menù sarà costituito da: Asparagi bianchi con salsa di Gulpener Dubbel, Cannelloni ripieni di asparagi di "Tavagnacco" alla Val Dieu Tripel, Lonza di manzo ai sapori alla Montagnard con salsa di mele e curry, Crema Chantilly all'Abbaye des Rocs. Ogni piatto sarà accompagnato dalla birra (alla spina) abbinata. Al termine della cena, Lorenzo Dabove (Kuaska) coordinerà degustazioni incrociate di produzioni birrarie casalinghe dei partecipanti alla serata. Invitiamo tutti a partecipare allo "scambio cultural-birrario"! Quota Euro 29.00 (Per i soci Unionbirrai: Euro 26.00) In considerazione del numero limitato di posti, le iscrizioni saranno effettuate in anticipo e solamente attraverso UB Shop Per info: club@unionbirrai.com
  • Birrissima 2004. La P.A.B. Sas in collaborazione con il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell'Università di Udine, organizza presso la FIERA DI UDINE a Torreano di Martignacco (Udine) organizza la 7ª Edizione di Birrissima, in data 23 Maggio 2004, una manifestazione culturale per appassionati del mondo della birra. Il programma prevede una dimostrazione pratica di un ciclo completo di produzione della birra con impianto hobbistico da 120 litri. La dimostrazione sarà condotta da Sebastiano Ladu. Seguirà una lezione del Dott. Stefano Buiatti riguardo la ricchezza aromatica nelle birre belghe ad alta fermentazione. Dopo un break si parlerà di birre d'abbazia con la testimonianza dei protagonisti, con Benoit Humblet Mastro birraio dell'Abbaye du Val-Dieu e Natalie Eloir Mastro birraio dell'Abbaye des Rocs. Dopo il pranzo ci sarà una degustazione guidata di una selezione di birre artigianale e casalinghe condotta da Lorenzo Dabove in arte Kuaska, Direttore culturale Unionbirrai e membro del CAMRA.  La quota si partecipazione è di 48,00 euro. Per le iscrizioni info presso la P.A.B.  SAS  Via C. Colombo, 183  33037 Pasian di Prato - P. IVA 01950180305 Tel. 0432/644279 Fax  0432/645280 E-mail: pab@mr-malt.it
  • 15° Incontro di scambi di Primavera. Souvenir birrari e ...altro. Domenica 23 Maggio 2004 presso il Microbirrificio GRADO PLATO – Chieri (TO) in viale Fasano, 36/bis (adiacente al Park Hotel) Tel./Fax: 011 9473236 e-Mail: birrificio@gradoplato.it . Programma della giornata: alle 9.00 ritrovo al Grado Plato e inizio scambi, alle 13.00 pranzo sociale nel Microbirrificio, nel pomeriggio eventuale prosieguo degli scambi. A disposizione dei partecipanti: salone con tavoli e sedie (tempo permettendo: ampio terrazzo), bar e parcheggio. Altre info: Sig.ra Marisa Damiani – Corso Cosenza, 32 – 10134 Torino – Tel. 011 6199548 – e-Mail: pkudam@tin.it
     
  • Artebirra Pasturana. Il 28, 29 e 30 Maggio a Pasturana sulle colline del Gavi a 4 km da Novi Ligure (AL), si terrà Artebirra Pasturana, organizzata da UnionBirrai ( www.unionbirrai.com ), dalla Confraternita della Grande Schiuma ( www.grandeschiuma.it ) e dalla Pro Loco Pasturana. Questa settimana vi diamo qualche dettaglio ulteriore, ci saranno stands di numerosi birrifici con un  numero impressionante di birre alla spina, spazi HB, vendita di gadgets e possibilità di associarsi a UnionBirrai ecc. ecc. Quest'anno laboratori e degustazioni ospitati nella bellissima sede del Comune, e infine il ticinese doc Daniele Foletti si esibirà in una cotta pubblica. A breve dal presidente Sandro Merlano avremo ulteriori dettagli su cibo, gruppi rock, raduno di bikers ed altro
  • Tecniche di Progettazione della Birra. Incontro tecnico per mastri birrai e homebrewers in Collaborazione con Unionbirrai, DICMA (Università di Bologna) ed il consorzio dei Castanicoltori di Granaglione Sabato 5 Giugno 2004 Presso il Palazzo della Provincia via Zamboni n.13 BOLOGNA. Programma della giornata: ore 14.30 Introduzione e presentazione degli ospiti che interverranno. (Dott. D.Fajner), ore 15.30 Il Design delle birre: ideazione e progettazione di una birra. (Ing. T.Zangrando), ore 17.00 Degustazione di alcune birre con analisi organolettica, identificazione degli ingredienti utilizzati e delle procedure produttive. (Dott. Fabiano Toffoli), ore 18.30 Saluti e Ringraziamenti. Il costo per la partecipazione all'incontro è di Euro 25,00 per i soci Unionbirrai e Euro 30,00 per i non soci Info: hbtec@unionbirrai.com Prenotazioni: acquista sul sito "shop" Unionbirrai la tua partecipazione
     
  • Kuaska a Palermo. Giugno segnerà il ritorno, dopo qualche mese, di Kuaska a Palermo. Per ben due volte sarà a Palermo per Master of Food presso il Mi Kalsa lunedì-martedì 7/8 e 14/15 Giugno. Per informazioni maggiori si può contattare il sito www.mikalsa.it oppure mandare una mail a info@mikalsa.it .
  • Barmania. Mostra-scambio organizzata da Giorgio Petacchi, unica in Europa, aperta a tutti i collezionisti e non, che offre la possibilità di trovare articoli tradizionali, insoliti o bizzarri inerenti al bar si svolgerà nella seconda settimana di giugno. La manifestazione non è a scopo di lucro, si presenta invece come un’occasione divertente, ma soprattutto unica, di raccogliere persone che, come me, amano il mondo del bar fino a farne la propria piacevole “mania”. Per le altre informazioni e curiosità le consiglio di visitare il sito ufficiale della manifestazione: www.barmania.it Per contatti:tel. Caffè del Corso  0522/972428 tel. E fax 0522/210080 cell. 347/6076109 e-mail: giorgio@barmania.it  
  • Concorso Italiano per Homebrewers. A Piozzo (CN) il prossimo 10 e 11 luglio si svolgerà un concorso dedicato a tutti gli homebrewers e che raddoppia rispetto alla scorsa edizione. Infatti accanto al classico concorso "Una birra per l'estate" affidato alla giuria di esperti degustatori, verrà organizzato il "concorso popolare". I partecipanti potranno infatti "gareggiare" - con la medesima birra - anche alla parallela manifestazione che si terrà domenica 11 luglio. Per i dettagli vedere il sito http://www.hobbybirra.it/piozzo2004 paragrafo "CONCORSO POPOLARE". Il pranzo sarà caratterizzato dal kebab. Maggiori dettagli verranno illustrati in seguito.
  • FieraBirra©. Si svolgerà nel mese di luglio ad Imperia, Riviera dei fiori (Liguria), sul mare, nei giorni di Giovedì, Venerdì, Sabato e Domenica. L’area a disposizione  per l’evento è di circa 10.000 m2, è accessibile facilmente da tutte le direzioni ed è dotata di un ampio di parcheggio. La realizzazione dell’evento è assicurata con la partecipazione di almeno 15 aziende. Ingresso gratuito, per info fierabirra@libero.it .


     

23/04/2004 n° 34

Arrivederci a venerdì 30 Aprile 2004 per la nuova niusletter della settimana, ricca di articoli e notizie dal mondo della birra!!!
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