Beerconcept
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Informazioni sul Beer Concept 2004
Beer Concept Italia – Meeting 2004
21.22.23 Maggio 2004 all’interno di “A tutta birra” presso i padiglioni fieristici Udine
PROGRAMMA
Venerdì 21 Maggio (Orario Fiera 17.00 - 01.00)
Ore 17.00 Area Cantillon - Pad. 8
Inaugurazione e brindisi con il Lambic di "Brasserie Cantillon"
Apertura di una botte di 250 litri
Ore 17.30 Area Privé - Pad. 8
"La spillatura e la degustazione della Birra."
Dimostrazione pratico-teorica (fusto e bottiglia) con degustazione
dei prodotti della Birreria Gulpener (NL): Chateau Neubourg (Pils de luxe, Alc. 5% vol.), Gerardus Blonde (Abbazia, Alc. 6% vol.)
Ore 19.00 Sala convegni - Ingresso Ovest
"La birra: alimento, farmaco o veleno."
Incontro sugli aspetti medico-farmacologici della birra.
Intervengono:
dott. Beniamino Ciocchi, nutrizionista MDePHD
dott. Nicola Fiotti, ricercatore presso l’Università di Trieste e consigliere dell’Associazione Birraviva (UD)
Ore 21.00 Area spettacolo - Pad. 8
Concerto di jazz contemporaneo con "Zaninotto Trio"
Nevio Zaninotto sax
Mario Costantini tastiere
.........………….. batteria
Sabato 22 Maggio (Orario Fiera 17.00 - 01.00)
Ore 16.30 Sala convegni - Ingresso Ovest
"La birra artigianale in Italia. Importazione e produzione. Realtà a confronto."
Tavola rotonda con gli interventi di:
Alberto Farinasso, ufficio organizzazione eventi Slow Food
Gabriella Ceolaro, titolare di Progetto Birra s.r.l. (VR)
Eliano Zanier, titolare della P.a.b. s.a.s. (UD)
Luca Fantoni, amministratore delegato di Beer Concept Italia s.r.l. (UD)
Lorenzo Dabove, degustatore e direttore culturale UnionBirrai
Teo Musso, mastro birraio e titolare del birrificio "Le Baladin" (CN)
dott. Stefano Buiatti, docente di tecnologia della birra Università di Udine
Coordina:
Vallefuoco Fabrizio, responsabile commerciale di Beer Concept Italia s.r.l.
Ore 18.30 Area Privé - Pad. 8
Degustazione di prodotti delle birrerie artigianali belghe
“Brasserie de l’Abbaye du Val dieu” e “Brasserie de l’Abbaye des Rocs”
Intervengono:
Dr. Natalie Eloir, mastro birraio di “Brasserie de l’Abbaye des Rocs”
Dr. Benoit Humblet, mastro birraio di “Brasserie de l’Abbaye du Val Dieu”
Coordina :
Lorenzo Dabove in arte Kuaska, degustatore e direttore culturale Unionbirrai
Ore 21.00 Area Spettacolo - Pad. 8
Concerto Etno-Folk con “Giulio Venier e i Kibos”
Mariarosa Pizzo voce e percussioni
Tony Longheu chitarra acustica ed elettrica
Giulio Venier violini e cornamusa
Domenica 23 Maggio (Orario Fiera 11.00 - 01.00)
Ore 15.00 Area spettacolo - Pad. 8
Concerto Rock-Blues con “Tony Longheu e Luciano Monaro”
Ore 18.30 Area Belgio - Pad. 8
Degustazione dei prodotti delle birrerie artigianali belghe
"Brouwerij De Ranke" e "Brouwerij De Bie"
Interviene: Nino Bacelle amministratore di "Brouwerij De Ranke"
Ore 21.00 Area spettacolo - Pad. 8
Concerto di jazz sperimentale con “Missio Trio”
Federico Missio sassofoni
Juri Dal Dan piano
Mauro Zavagno contrabbasso
Nel corso di "7^ Edizione Birrissima 2004"
Ore 09.15 Cortile esterno
Dimostrazione pratica di un ciclo completo di produzione
della birra con impianto hobbistico da 120 litri
Ore 9.45 Sala convegni - Ingresso Ovest
"La ricchezza aromatica nelle birre belghe ad alta fermentazione."
Relatore: dott. Stefano Buiatti, docente di Tecnologia della birra all'Università di Udine
Ore 11.30 Sala convegni - Ingresso Ovest
"Birre d'abbazia: la testimonianza dei protagonisti."
Intervengono:
dr. Natalie Eloir, mastro birraio di “Brasserie de l’Abbaye des Rocs”
dr. Benoit Humblet, mastro birraio di “Brasserie de l’Abbaye du Val Dieu”
NEL CORSO DI TUTTA LA MANIFESTAZIONE MUSICA E BALLI CON "DJ MICHE".