MONDO BIRRA - Il corso base di degustazione della birra prosegue...

Prosegue con genuino entusiasmo il corso organizzato da Bomb's Guide per l'Associazione V Miglio.

Nella terza serata, un bravo sommelier, Danilo Tavecchio, grande appassionato di vino ma esperto anche di birre, ha spiegato le tecniche principali di degustazione, insistendo sul fatto che degustare significa principalmente "gustare", ovvero bere ricavandone piacere. Interessanti le birre degustate:
St Peter's Old-Style Porter, Ondineke Triple e la grande Old Foghorn della Anchor.

Nella quarta serata, si è parlato di come fare la birra, a partire soprattutto dagli ingredienti. Ospite d'eccezione: Spaghetto, valente home-brewer, che è venuto per farci assaggiare una sua birra. Sempre ruspante e genuino il pubblico, con alcuni home-brewer in erba, che ha apprezzato più i risvolti pratici su come fare la birra (e su come berla ;-), piuttosto che disquisizioni teoriche su ioni calcio. Le birre della serata erano la Petrus Oak Aged, la Panil Ambrée, l'eccellente ed apprezzata Rochefort 8. Ma soprattutto, ha avuto un grandissimo apprezzamento da parte di tutti la birra affumicata ma non troppo di Spaghetto, dal sentore di "fiùrun" (ovvero castagna affumicata), che ha stupito i presenti che non si aspettavano tali risultati da una birra fatta in casa.

Purtroppo le due ore a disposizione nelle varie serate si rivelano sempre strette, vista la quantità e la vastità di argomenti, che facevano venir voglia di parlare per ore. Ma il target del corso è proprio questo, un'introduzione al mondo della birra, con cenni ai vari argomenti che possono poi essere approfonditi nei corsi più estesi ed articolati.

Prossima ed ultima lezione: Beppe del BiDu ci racconterà come si fa una cotta! E ovviamente porterà le sue birre... tra cui l'ultima sua creazione, la H10Op5

PS: a brevissimo potrebbe ripartire la seconda edizione, se siete interessati affrettatevi a preiscrivervi, siamo già quasi al completo!

Max
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