Stefano Cossi, Head Brewer di Thornbridge Brewery, farà un intervento tecnico sull’impianto di T.B. con presentazione video e fornirà le ricette per la produzione casalinga di Lord Marples e Ashford, due rinomate birre della casa !
Confermata la Giuria:
*Marco Giannasso* – Presidente Responsabile corsi degustazione UB, segretario UBT (Unionbirrai Beer Tasters)
*Maurizio Maestrelli*, giornalista birrario, docente corsi UB
*Giovanni Campari*, Birrificio del Ducato, UBT
*Stefano Cossi*, head Brewer Thornbridge Brewery
*Flavio Boero*, Heineken Italia, docente corsi UB
*Silvio Coppelli*, Birrificio Rurale, UBT
Una giuria parallela, presieduta da Agostino Arioli e formata da membri di UBT, darà la possibilità ai meno avvezzi alle giurie di concorso, di affinare le proprie conoscenze.
Le valutazioni della giuria parallela avverranno in locale separato e non avranno alcun influsso sulla giuria ufficiale.
I premi: oltre al primo, molto allettante, che consiste nella possibilità di realizzare la propria ricetta, insieme ai birrai, sull’impianto professionale del Birrificio Rurale, saranno gentilmente forniti da Ales & Co.(cartone assortito di Ridgway Brewery), Birrificio
Italiano (3 confezioni natalizie di Sparrow Pit-Malt Liquor), Unionbirrai (buono sconto per la partecipazione al corso progetto
imprenditoriale microbirrificio) e Mr. Malt (buono d’ordine).
Altre info su http://www.unionbirrai.com/
Fonte Comunicato Stampa
Dicembre 2009