Quando la storia incontra il luppolo: nasce “Birrifici Ritrovati” 🍻
Quattro storici marchi della birra italiana uniscono le forze per raccontare la memoria brassicola del nostro Paese attraverso il movimento artigianale.
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Nasce "Birrifici Ritrovati": quattro storici marchi della birra italiana tornano a raccontare il proprio passato
Birra Perugia, Birra Puddu, Fabbrica di Birra Busalla e Metzger 1848 danno vita a un progetto comune per valorizzare la memoria e l'identità brassicola nazionale.
Quattro marchi storici, quattro città e altrettante storie imprenditoriali che attraversano oltre un secolo di tradizione birraria italiana. Esperienze nate tra Ottocento e Novecento, interrotte dalla chiusura delle rispettive attività e riportate in vita, molti anni dopo, grazie all'iniziativa di nuovi produttori artigianali.
È da questo percorso condiviso che nasce Birrifici Ritrovati, il progetto che riunisce Birra Perugia, Birra Puddu, Fabbrica di Birra Busalla e Metzger 1848, accomunati dalla volontà di recuperare e valorizzare un patrimonio storico e produttivo che rischiava di andare perduto.
Birra Perugia
Birra Puddu
Birra Busalla
Metzger 1848
Quattro storie di rinascita, un'identità condivisa
Birrifici Ritrovati nasce dalla convinzione che recuperare un marchio storico significhi molto più che riportare un nome su un'etichetta. Significa riscoprire le persone che hanno contribuito alla sua storia, ricostruire il rapporto con il territorio e restituire valore a un'eredità imprenditoriale e culturale.
«Recuperare un marchio storico significa confrontarsi con una storia, con un territorio e con una memoria collettiva. "Birrifici Ritrovati" ci permette di mettere in relazione storie diverse, nel racconto della nostra identità, tra passato e presente.»
— Antonio Boco, Birra Perugia
«Birra Puddu è la più giovane delle quattro realtà, sia per la fondazione del marchio (1962), sia per la sua rinascita (2021). Siamo orgogliosi di far parte del progetto, nato anche dall'ispirazione degli altri birrifici come Birra Perugia, dove il nostro mastro birraio Mauro Fanari ha lavorato agli esordi.»
— Giuseppe Carrus, Birra Puddu
«Il birrificio si trova a Busalla, in una località che si chiama proprio 'Birra'. Da sempre la storia del marchio ci ha accompagnato e spronato a divenire ciò che siamo oggi.»
— Lorenzo Devoto, Fabbrica di Birra Busalla
«Metzger rappresenta una parte importante della storia birraria di Torino. Riportare questo nome nel presente significa anche mantenerne viva la memoria e promuovere la cultura brassicola e il turismo esperienziale.»
— Guido Palazzo, Metzger 1848
Il tour e la presentazione nazionale
Accanto al recupero storico, il progetto prevede un format itinerante per pub, locali e festival. Gli appuntamenti prevedono un tap takeover abbinato a incontri condotti da Alessandra Agrestini, consulente e divulgatrice brassicola.
📍 Calendario & Info in Breve
- Presentazione Nazionale: Sabato 3 ottobre 2026, ore 19:00 @ Metzger Fest (Torino)
- Tappa Bologna: Giovedì 12 novembre @ MezzoPieno Pub & Beershop (Crespellano, BO)
- Tappa Perugia: Venerdì 27 novembre @ Elfo Pub (Perugia)
- Conduzione degustazioni: Alessandra Agrestini (Contatti: ale@alessandraagrestini.it)