Dall'archivio

Birrificio Opperbacco

Data della fonte originale: maggio 2009Autore non indicato nella fonte originale

A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti

Microbirrificio di Recchiuti Luigi (sotto nella foto) che ha cominciato grazie all'aiuto di Leonardo Di Vincenzo.

Opperbacco

Foto 1 di 5: Birrificio Opperbacco

Via Casarino, 3

64024 Notaresco (TE) - Abruzzo

Tel: 320 0734714

Fax: -

E-mail: info@opperbacco.it

Sito: www.opperbacco.it

Microbirrificio di Recchiuti Luigi (sotto nella foto) che ha cominciato grazie all'aiuto di Leonardo Di Vincenzo, del Birrificio del Borgo

Produce le seguenti birre

4punto7

Dal color oro carico,impiega il 30 % di malto monaco, luppoli simcoe e columbus, utilizzati con una luppolatura mirata ad esaltare il loro aroma, mantenendo basso l'amaro. Estremamente beverina, regala al suo assaggio numerose sfumature, prima di malto, poi di luppolo che rimane impresso in bocca per molti minuti.

Bianca

Birra in stile blanche, da cui il nome.

Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d'arancia e coriandolo.

È caratterizzata dall'utilizzo della menta piperita e del miele, di produzione locale.

L'Una

Birra chiara, con segale (13%) e zucchero candito, aromatizzata con buccia di arancia e coriandolo.

Regala note olfattive ed aromatiche agrumate e speziate. In bocca risulta molto bilanciata, ma ricca di sapori in relazione al tenore alcolico.

TriplIPA

Il nome TriplIPA nasce dall'unione degli stili a cui si ispira: lo stile "triple", da cui riprende i malti ed il lievito, e lo stile "IPA" da cui riprende la luppolatura, realizzata con Simcoe, Columbus, Saaz ed Amarillo (anche in dry hopping). Il risultato è una birra bionda, beverina, amara (56 IBU), che gioca con le mille sfumature dei luppoli impiegati

10 e lode

La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio;esprime una grande forza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio.

Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d’orzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed aromatiche (cacao, cioccolato, liquirizia, caffè).

Posizione Geografica

Visualizzazione ingrandita della mappa

Luigi Recchiuti descrive la sua TriplIPA alla serata dedicata a Roma a Garrett Oliver - 11 Maggio 2009

Adiacente al birrificio c'è l'AgriPub


Gli arrosticini dell'AgriPub	I taglieri dell'AgriPub di Notaresco
L'Agripub Club via Casarino, 21 - Notaresco (TERAMO) Dal giovedì alla domenica dalle ore 20.30 Tel 328 3156009 Elio 393 0894124 Domenico 338 5458083