Iniziare la giornata tra i tini di Opperbacco e finirla al Festival delle Birre Artigianali di Castellalto: l'Abruzzo brassicolo al suo meglio! 🍻
Una giornata tra i fusti e le botti di Notaresco, le fermentazioni spontanee e la magia serale del Festival sulla "Terrazza d'Abruzzo
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Viaggio nel cuore dell'Abruzzo Birraio: Da Luigi Recchiuti di Opperbacco al Festival di Castellalto
Un’immersione completa tra l'artigianalità visionaria del microbirrificio di Notaresco, la fermentazione spontanea della linea Abruxensis e la grande festa serale sulla "Terrazza d'Abruzzo".
L'Abruzzo brassicolo è una terra di carattere, passione ed evoluzione continua. Una giornata trascorsa a Notaresco, tra i tini di Opperbacco, e culminata tra i banchi spina del Festival di Castellalto, offre una fotografia perfetta dello stato dell'arte della birra artigianale italiana.
#1 La visita a Opperbacco: L'arte di Luigi Recchiuti
Accolti da un sempre sorridente e appassionato Luigi Recchiuti, la visita al birrificio Opperbacco a Notaresco (TE) rivela subito l'anima di un progetto che ha fatto la storia della birra artigianale italiana. Guardando la parete ricoperta di attestati — dalle Chiocciole della Guida alle Birre d'Italia di Slow Food ai premi di Birra dell'Anno Unionbirrai — si percepisce la costanza qualitativa di questa realtà.
Dalla coloratissima facciata esterna con il murales e l'impianto fotovoltaico (a testimonianza dell'attenzione all'impatto ambientale) fino ai dettagli della sala cotta e della cantina, Opperbacco unisce rigore produttivo e spirito pionieristico.
#2 Nel bicchiere: Dai grandi classici alla linea Abruxensis
Durante la degustazione al banco spina del birrificio, abbiamo percorso una vera e propria mappa sensoriale:
Rusthell (Helles - 4.8%)
Fresca, fragrante e pulitissima. Una Helles dal carattere morbido, dove il malto Pilsner dona note di miele chiaro e crosta di pane, bilanciate da una bevibilità straordinaria.
Progetto Abruxensis
Il fiore all'occhiello delle fermentazioni spontanee e passaggi in botte. Con versioni eccezionali come la Mykiss e la Flemish, che raccontano il territorio abruzzese incontrando complessità, acidità e sfumature uniche.
#3 La serata al Festival di Castellalto
Concluso il tour al birrificio, la tappa serale d'obbligo è stato il Festival delle Birre Artigianali di Castellalto. Situato su un borgo panoramico soprannominato la "Terrazza d'Abruzzo", l'evento rappresenta una delle manifestazioni brassicole più storiche e suggestive del centro Italia.
Tra centinaia di spine, mastri birrai da tutta Italia ed Europa, gastronomia tipica e un'atmosfera di festa tra i vicoli del centro storico, Castellalto conferma ancora una volta come la birra di qualità sappia valorizzare il territorio e creare vera convivialità.
Note di MondoBirra.org
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