Locali e Birra: Ristorante La Scaletta a Genova - Vino vs Birra con Kuaska e Piaggesi
A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti
Data di pubblicazione originale non documentata nell’archivio.
Lo scorso 3 Luglio 2012 ci siamo recati con Lorenzo Dabove alias Kuaska al Ristorante Pizzeria La Scaletta di Fabrizio Verdini che si trova a Multedo Pegli.
Lo scorso 3 Luglio 2012 ci siamo recati con Lorenzo Dabove alias Kuaska al Ristorante Pizzeria La Scaletta di Fabrizio Verdini che si trova a Multedo Pegli Genova in occasione della serata Vino vs Birra.
La serata è stata condotta da Lorenzo Dabove (Kuaska) in collaborazione con Luigi Piaggesi, sommelier FIBAS, a destra nella foto.
Il menù prevedeva:
sformatino di zucchine, quiche al salmone affumicato, zucchine in carpione accompagnati da “GUEUZE CANTILLON” - GDT BIANCHETTA DOC “U PASTINE” BISSON
trofie al pesto leggero e noci accopmagnate da “SAISON DUPONT BIO” - CHARDONNAY IGT MANDRAROSSA
ripieni misti al forno accompagnati da “SIERRA NEVADA PALE ALE” - CALANICA BIANCO IGT DUCA DI SALAPARUTA
panna cotta alla menta e cioccolato accompagnata da “MALTUS FABER EXTRA BRUNE” - PORTO TAWNY OFFLEY
Il ristorante si avvicina alle birre artigianali con le birre del Montegioco. Poi conosce le birre di Maltus Faber e successivamente Kuaska.
A sinistra Piaggesi, al centro lo Staff del Ristorante (al centro Fabrizio Verdini) e a destra Kuaska
Lo storico locale di Multedo vi aspetta con le pizze e la farinata di Fabrizio, la cucina di Dario, i dolci di Raffaella.
Potrete gustare le eccellenti pizze di scuola napoletana, la tradizionale farinata genovese, squisita carne alla griglia, piatti di cucina ligure e non solo, dolci casalinghi sempre nuovi, il tutto preparato con passione per la buona tavola e per il buon cibo accompagnato da vino o birra artigianale di qualità.
Potete trovare le birre del del Maltus Faber e del Montegioco.
La Scaletta
Via Giovanni Scriba, 3, 16155 Genova
Sito Web www.lascaletta.ge.it
Tel 0106980856
Potete vedere tutte le foto qui
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.10150894078066949.400492.45197171948&type=1
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Sformatino di zucchine, quiche al salmone affumicato, zucchine in carpione accompagnati da “GUEUZE CANTILLON” e GDT BIANCHETTA DOC “U PASTINE” BISSON Risultato: il vino ha prevalso |
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trofie al pesto leggero e noci accompagnate da “SAISON DUPONT BIO” CHARDONNAY IGT MANDRAROSSA Risultato: la birra ha prevalso |
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Ripieni misti al forno accompagnati da “SIERRA NEVADA PALE ALE” CALANICA BIANCO IGT DUCA DI SALAPARUTA Risultato: la birra ha prevalso |
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Panna cotta alla menta e cioccolato accompagnata da “MALTUS FABER EXTRA BRUNE” PORTO TAWNY OFFLEY Risultato: la birra ha prevalso |
Si è parlato anche di MoBi con Massimo Faraggi
Si vota per la birra!
Ancora una volta la birra vince
e come al solito Kuaska conquista anche gi appassionati e le appassionate del vino...
Fonte Redazionale
Luglio 2012
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