MONDO BIRRA - Lettera K
A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti
Data di pubblicazione originale non documentata nell’archivio.
Kellerbier - Bavarese a bassa fermentazione non filtrata. È tipicamente poco frizzante, con un buon tenore di luppolo.
Kellerbier - Bavarese a bassa fermentazione non filtrata. È tipicamente poco frizzante, con un buon tenore di luppolo.
Kölsch - Birra di fermentazione alta della zona di Colonia (Germania del nord). Tipica di Colonia, ad alta fermentazione. È una birra chiara, piuttosto acida, con un’alcolicità vicina al 4,5%. Ottima come aperitivo o digestivo, si serve a 8-9° C.
Kriek - lambic di ciliege, vivace e mandorlata. Ideale come aperitivo, di norma si serve leggermente fredda in flute.
Kulmbacher - Proveniente da Kulmbach, in Baviera. Realizzata con la bassa fermentazione, è di colore scuro e buona struttura.
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