La migliore birra Pilsener al mondo? E' italiana!

La migliore birra Pilsener al mondo? E' italiana!

Dallo scorso martedì 22 novembre e noi, che seguiamo con attenzione il mondo birrario artigianale italiano, speriamo per molto tempo, la Tipopils del Birrificio Italiano in Via Castello, 51 a Lurago Marinone (CO) secondo il celebre sito www.ratebeer.com, sito di valutazione di tutte le birre prodotte al mondo, rappresenta la migliore Pilsener al mondo in questo momento.

Ricordiamo che Pilsener/Pils/Pilsner indica una tipologia di birra di fermentazione bassa, chiara, di gradazione fra i 10 e i 13 gradi (gradazione zuccherina, ovvero gradi Plato e non quella alcolica compresa tra i 4 e i 5 gradi vol.), originaria di Pilsen (repubblica Ceca). Birra chiara a bassa fermentazione nata a Pilsen, in Boemia. È di colore dorato, talvolta con riflessi verdastri. Rispetto a una lager comune, dovrebbe essere particolarmente luppolata e dotata di maggiore corpo.

La classifica è visualizzabile seguendo questo link Vedi http://www.ratebeer.com/Ratings/TopBeersByStyle.asp?StyleID=4 ed Agostino Arioli, mastro birraio e proprietario insieme al fratello del Birrificio di Lurago Marinone, esprime tutta la sua felicità affermando che "La competizione è forte e sarà difficile tenere la posizione, ma ciò non ci impedisce di goderci questo piccolo momento di gloria! In ogni caso, la consacrazione di questa birra ci impone di averne ancora più cura e di non mollare mai l'attenzione quasi ossessiva che le abbiamo sempre tributato. Siamo contenti."

E noi siamo contenti per Agostino e tutto il mondo della birra artigianale, soprattutto perchè questa tipologia di birra prodotta da Agostino ha un nome che rispetta molto lo stile che rappresenta, e questo si deve al rispetto che il mastro birraio ha per lo stile che ha ricreato in una nazione ancora non nota per questo settore di produzione, ma che lentamente sta scalando le posizioni.

Ricordiamo anche che il Birrificio Italiano è un Brewpub che produce birre a bassa fermentazione. Le più note sono forse la Tipopils e la Amber Shock maturata in bottiglia (molto intensa e davvero notevole). Ma la gamma di birre e' ampia e in evoluzione. Da notare che e' uno dei pochi locali in cui la cucina non si limita a panini e tavola fredda, tanto che e' stato inserito nella Guida Osterie della Slowfood. Propone la Cinnamon bitter ale rossa speziata (5,8°), una Amber Shock ambrata doppio malto bassa fermentazione (7°), una Weizen fermentazione mista (5°), una Bibock ambrata doppio malto (6,2°), una Cassissona spumante ambrata doppio malto (6,5°). Inoltre la la Fleurette speziata frumento (3,5°), la negra doppio malto nera (6,5°), la Prima scura doppio malto bassa fermentazione (6°), la Tipopils pils (5,2°) e la Vudù Weizen scura (5,5°).

Agostino Arioli premiato dal presidente di Unionbirrai

Per info sul birrificio

Fonte Redazionale

Novembre 2006