Fermento Birra Show - Festival delle Birre Artigianali Italiane a Firenze

17 - 18 Novembre 2012

Firenze

Sabato 17 e domenica 18 novembre 2012 arriva a Firenze nella centralissima piazza di San Firenze, nel suggestivo palazzo dell’Ex Tribunale per la prima volta aperto al pubblico, Fermento Birra Show, l’evento dedicato completamente alla birra artigianale italiana.

L’appuntamento organizzato da Fermento Birra e inserito all’interno della Biennale Enogastronomica Fiorentina, rassegna promossa dallo Studio Umami e da Confesercenti Firenze, accenderà i riflettori sulla buona birra italiana protagonista assoluta di uno show scandito da eventi, degustazioni, incontri e abbinamenti gastronomici e serate nei principali locali della città gigliata.

Appassionati, operatori e curiosi potranno assaggiare le numerose birre artigianali presenti, servite e raccontate direttamente dai mastri birrai, partecipare ad incontri tematici e alle degustazioni guidate da esperti.

Spazio al connubio birra-cibo con i cooking show dove rinomati chef saranno alle prese con la realizzazione in diretta di ricette con la birra protagonista. Un matrimonio quello tra birra e buona tavola celebrato anche dall’area food-show dedicato all’assaggio e alla vendita di eccellenze enogastronomiche come salumi, formaggi e prodotti tipici.

Un festival che sarà inaugurato da un calendario di appuntamenti realizzati nelle migliori birrerie della città e in alcuni ristoranti fiorentini, che, contagiati da Fermento Birra Show, proporranno durante i giorni della manifestazione un menu speciale con birra artigianale in abbinamento.

I birrifici partecipanti a Fermento Birra Show 2012

Birrificio Birra del Borgo – Borgorose (RI) Birrificio Bruton - San Cassiano di Moriano (LU) Birrificio Cajun – Marradi (FI) Birrificio del Forte – Pietrasanta (LU) Birrificio Italiano - Limido Comasco (CO) Birrificio La Badia – Montale (PT) Birrificio l’Olmaia - Montepulciano (SI) Birrificio MOA – San Piero a Ponti (FI) Birrificio Mostodolce – Prato (PO) Birrificio Petrognola - Piazza al Serchio (LU) Birrificio Rugapiana - Cortona (AR)

Special guest sabato: Birrificio del Ducato di Roncole Verdi di Busseto (PR)

Special guest domenica: LoverBeer di Marentino (AL)

Corner con i birrifici stranieri: Brouwerij Kerkom (Belgio), Lupulus (Belgio), Mikkeller (Danimarca)

Programma Sabato 17 novembre 2012 ore 15 Apertura stand birra e gastronomia

ore 17 Degustazione guidata alla presenza dei birrai

ore 19 Cooking Show – Cucinare con la birra

ore 24 Chiusura stand birra e gastronomia

Domenica 18 novembre 2012 ore 11 Apertura stand birra e gastronomia

ore 12 Cooking Show – Cucinare con la birra

ore 14 Mini-corso sulla produzione della birra in casa

ore 16 Incontro dal tema “Firenze in fermento”: passato presente e futuro della birra (buona) nella città gigliata

ore 18 Degustazione guidata alla presenza dei birrai

ore 20 Chiusura stand birra e gastronomia

Fonte Comunicato Stampa

Ottobre 2012

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