Corso di Formazione per Imprenditori della Birra artigianale

4° Edizione

SAN SEVERO Maggio 2012

Negli ultimi anni anche in Italia, l'apertura di nuove birrerie indipendenti di medio-piccole dimensioni e, soprattutto, di microbirrerie, come conseguenza di una richiesta di prodotti particolari e di qualità, è un fenomeno in forte crescita e può rappresentare nuove opportunità di lavoro.

Il corso si propone di offrire un’ampia e approfondita panoramica sugli argomenti fondamentali per chiunque voglia intraprendere un’attività legata alla produzione e commercializzazione di birra artigianale.

Gli argomenti, affrontati da esperti del settore, spazieranno dalle materie prime, alle tecnologie, alle esigenze impiantistiche, all’apprezzamento della qualità sino agli aspetti normativi, gestionali ed economico-finanziari.

Due intere giornate dedicate alla parte pratica con cotte di birra, utilizzando l’impianto pilota in dotazione della Scuola, consentirà inoltre ai partecipanti di toccare con mano e di verificare personalmente gli aspetti teorici affrontati in aula. Il corso è a numero chiuso.

Al fine di programmare lo svolgimento del corso si richiede laprescrizione a mezzo e-mail entro 20/02/2012. Il costo complessivo sarà compreso tra 200 e 300 euro in funzione del numero d’iscritti. Nel momento in cui verrà comunicato lo svolgimento del corso con le relative date, subito dopo il termine delle preiscrizioni, si procederà all’iscrizione tramite il versamento di metà della quota come acconto, e la parte restante all’inizio del corso. In ogni caso, anche se non si raggiungerà il numero minimo delle prescrizioni, perverrà agli interessati una comunicazione dagli organizzatori.

Programma del corso su

http://www.iisminuziano.it/corsobirra/corso.htm

Fonte Comunicato Stampa

Febbraio 2012

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