MONDO BIRRA - La birra artigianale - Lelio Bottero
Titolo: Autore: Fotografie Editore Formato n° pagine Copertina Prezzo libreria Uscita La Birra artigianale Lelio Bottero Vincenzo Lonati Gribaudo - Il…
|
Titolo: Autore: Fotografie Editore Formato n° pagine Copertina Prezzo libreria Uscita |
La Birra artigianale Lelio Bottero Vincenzo Lonati Gribaudo - Il Gusto 14 x 19 cm 144 cartonata rigida 11 EURO Giugno 2005 |
Parte introduttiva: suddivisa in capitoli:
cenni storici, materie prime,produzione,doppio malto, i macrostili,
degustazione, abbinamenti, i bicchieri, i micro in Italia e la loro
associazione, i nomi della birra...ecc ecc.
Parte schede: oltre alle informazioni anagrafiche vi è una descrizione delle
birre prodotte ed eventualmente dove reperirle.Si descrivono poi la cucina,
gli abbinamenti e le varie curiosità legate ad ogni singolo produttore.
Note: la prefazione è a cura di Lorenzo Dabove, in arte Kuaska, membro delle
più importanti associazioni mondiali di degustatori e Direttore culturale
della Unionbirrai
Un'ottima recensione la potrete trovare qui http://domozimurghi.org/resoconto.php?id=30 ed è stata realizzata da Giorgio Kotzalidis.
Giorgio Kotzalidis
Presentazione del libro a Pianeta Birra 2006 - Prima Parte
Seconda Parte
Terza Parte
L'autore: Lelio Bottero è l’autore di questo libro che edizioni Gribaudo Il gusto inserirà nella propria collana "La qualità nel cibo". Si tratta della prima opera dedicata esclusivamente alla birra artigianale Italiana con particolare riferimento ai luoghi e alle persone ad essa legate. Ad una prima parte che vuole predisporre, incuriosire e interessare il lettore segue infatti tutta una serie di schede dove i più importanti microbirrifici e brewpub vengono presentati e descritti. Particolare risalto viene data alla figura del Mastro Birraio, alle sue tecniche di lavorazione ed alle curiosità legate al territorio ed ai cibi eventualmente proposti.
Per scrivere all'autore lelio@hobbybirra.it