Birra fatta in casa, ecco il libro di Bottero e Billia

Finalmente in libreria arriva il libro scritto da Matteo Billia e Lelio Bottero dal titolo Birra fattta in casa, edito da Gribaudo. 125 pagine per poco meno di 10 euro in cui si parla dei I pionieri della rivoluzione birraria e del Perche fare la Birra in Casa. Non mancano un capitolo dedicato agli Ingredienti e i Tre Metodi di produzione e alla preparazione del Mosto. Si prosegue con la fermentazione, la Maturazione e Travaso e le immancabili Ricette per Fare la Birra. Qui non manca un capitolo dedicato alla bibliografia e alla Sitografia. Per lelio Bottero si tratta di un ritorno dopo la pubblicazione qualche anno fa del libro La birra Artigianale, dedicati ai Microbirrifici italiani, Matteo Billia è invece un esperto produttore casalingo, un homebrewer e ha avuto anche qualche breve esperienza di birraio.

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Fonte Redazionale

Luglio 2009