MONDO BIRRA - Birra artigianale Lazio, un pianeta da scoprire

Birra artigianale Lazio, un pianeta da scoprire

Non c'e' estate senza il refrigerio di una birra ghiacciata che con la bella stagione puntualmente raggiunge il picco dei consumi.
Una tendenza di consumo registrata in tutto il Paese - con una media pro capite di circa 30 litri - ma che a Roma e dintorni trova ghiotte occasioni di degustazione in cucina, con la birra ingrediente di pastella, frittelle di mele e minestra di ceci, e soprattutto nei numerosi appuntamenti dell'Estate Romana.
Negli stand che affiancano concerti e manifestazioni artistiche impazzano i marchi internazionali. Ma per chi vuol scoprire la freschezza degli aromi di una birra artigianale potrà perdersi, nel fine settimana, tra gli stand della 1/a festa della birra artigianale a Torrita Tiberina o nelle pagine della guida 'La birra artigianale', edizioni Gribaudo.
Ricca la geografia dei piccoli produttori del Lazio che propongono pils chiare artigianali o speciali a base di castagne, farro e orzo, per lo più a bassa gradazione. Spiccano le new entry e i giovani imprenditori come Leonardo Di Vincenzo che dalla riserva naturale delle Montagne della Duchessa, a Borgorose nel reatino, spedisce pinte di 'Duchessa' che ha come ingredienti il farro locale e il malto d'orzo. Il microbirrificio 'Birra del borgo' produce da un anno anche la Re Ale, la Duc Ale, la Re Porter e in autunno la CastagnAle, birra di stagione a base di marroni della varietà Rossa di Cicolano leggermente affumicati. Associati a Unionbirrai anche il Birrificio Ostiense Artigianale (Boa) di Elio Miceli e Massimo Salvatori, prima fabbrica di birra sul litorale romano, e il Brew Pub Turbacci di Giovanni Turbacci che offre l'opportunità' di assistere alla lavorazione del malto nei locali del centro pattinaggio sul ghiaccio a Mentana.

Fonte ANSA Agroalimentare

Luglio 2006