Marzo 2011: corso di degustazione di birra a Pistoia in quattro serate

Marzo 2011: corso di degustazione di birra a Pistoia in quattro serate

A cura della

Pinta Medicea. Il corso di introduzione e degustazione di birrainizierà martedì 8 marzo 2011per quattro serate al ristorante Voronoi aPistoia.

Durata corso:(8 ore) suddivise in 4 serate:martedì 8, 15, 22, 29 marzo2011.

Orario:dalle 21 alle 23. Costo del corso:100 Euro — 90 Euro per i soci della Pinta Medicea. (Max 12 partecipanti per corso).

PROGRAMMA

1a Serata – La birra: storia, produzione e degustazione - Storia della birra: la birra nell’antichità e la diffusione in Europa - Acqua, malto, lieviti e luppolo - Cenni di base sulla produzione - Come si serve una birra: tecniche di servizio - Come si degusta una birra: colore, schiuma, olfatto, gusto e retrogusto - Degustazione di 4 birre 2a Serata – Le tre grandi famiglie del mondo della birra. La bassa fermentazione - Differenza fra alta, bassa e fermentazione spontanea - La bassa fermentazione: caratteristiche e storia - I vari stili della bassa fermentazione - Degustazione di 4 birre 3a Serata – La birra italiana e il fenomeno birra artigianale. L’alta fermentazione - Storia della birra italiana - La birra artigianale italiana - L’alta fermentazione: caratteristiche e storia - Gli stili dell’alta fermentazione - Degustazione di 4 birre 4a Serata – Le birre trappista e d’abbazia. La fermentazione spontanea e l’homebrewer - Le birre d’abbazia l’orgoglio del Belgio: le birre trappiste - Le birre a fermentazione spontanea: il lambic - Cenni sull’arte di produrre la birra in casa - Degustazione di 4 birre

Per iscrizioni contattare direttamente il ristorante Voronoi allo 0573 1971214 oppure scrivete a:

info@pintamedicea.com

Ristorante Voronoi Piazzetta dell’Ortaggio, 14/17 51100 – Pistoia (PT) tel: 0573.1971214

Fonte Comunicato Stampa

Febbraio 2011

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