Firenze, Quartiere 2: arriva un corso sulla birra

Firenze, Quartiere 2: arriva un corso sulla birra

Conoscerla più da vicino per gustarla meglio

La bionda (ma anche rossa) e antichissima birra le cui origini affondano addirittura nel terzo millennio a.C. in Egitto e Mesopotamia, è ormai diventata una delle bevande preferite dalle nostre tavole. Per conoscerla più da vicino, il Quartiere 2, insieme all’associazione Stasera Non Esco, ha organizzato un corso di avvicinamento alla birra, a cui è già possibile iscriversi.
Le lezioni, con orario 21 - 23, partiranno lunedì 4 maggio e saranno così articolate: nella prima si parlerà della storia della birra e della sua diffusione in Europa, della conoscenza delle materie prime, acqua, malto, lieviti e luppolo, delle fasi di lavorazione e come si degusta. L’11 si esamineranno le modalità di produzione e si familiarizzerà con la birra italiana “normale” e con il fenomeno di quella artigianale. Il terzo incontro, il 18, sarà dedicato alla storia, agli stili e alle caratteristiche dell’alta e della bassa fermentazione. Chiusura il 25 con la fermentazione spontanea, le birre speciali come quelle trappiste e d’abbazia, orgoglio del Belgio. Ogni sera verranno degustate birre artigianali o particolari. Costo del corso 75 euro.

Le iscrizioni si ricevono presso l’ufficio cultura, Villa Arrivabene, piazza Alberti 1a, da lunedì a sabato 9-13, martedì e giovedì anche 15-17. Info, 055 2767828.
 

Fonte http://www.055news.it/notizia.asp?idn=25835

Aprile 2009