Clock Tower Irish - Birra Elav
Brewpub della società La Pinta (Antonio Terzi) che per adesso sta lavorando le ricette utilizzando un impianto da tre ettolitri di un piccolo birrificio da quasi due anni. Entro aprile 2006 sposterà invece la produzione direttamente nel locale di Treviglio sempre con un impianto da tre ettolitri che stanno costruendo in Veneto. Produce una bionda di bassa fermentazione gradazione 5,6 circa, ambrata di bassa fermentazione gradazione 6,5 circa, nera affumicata gradazione 8,5 circa e altre stagionali. Propone alla spina Yever pils, Guinness, Delirium Tremens, Moinette Blonde, Moinette brune, Dupont biologique, Kriek, Blanche de neige, St. Andrews, Elav (Propria produzione) bionda, elav ambrata. In bottiglia oltre cento etichette birra belga, selezione di birre artigianali italiane, qualche etichetta a rotazione di specialità tedesche. In abbinamento tagliata alla birra con birra trappista, pasta di kamut con ragù alla birra con elav ambrata, cinghiale alla birra con nera elav affumicata, selezione di formaggi con composte di frutta con elav bionda, e altri abbinamenti stagionali. La struttura è quella di un pub tipico irlandese, cento posti a sedere circa e ampio bancone. Aperto dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 02 mai chiuso. Inaugurato nel 1994.