MondoBirra
MondoBirra
2.0est. 2003
Tutti i birrificiRetorto
Logo Retorto
Microbirrificio · Emilia-Romagna

Retorto

Retorto è un microbirrificio artigianale di Podenzano (Piacenza), in Emilia-Romagna, fondato nel 2012. Mastro birraio: Marcello Ceresa. Su MondoBirra sono registrati 8 riconoscimenti in concorsi brassicoli.

🍺Fondato nel 2012 · 14 anni di attività
Via A. Grandi, 10, 29027 Podenzano PC · Podenzano (Piacenza) · 29027
Sito web info@retorto.it
@BirrificioRetorto
0523 1998845
Orari di apertura
  • lunedì: 08:30–13:00, 14:30–18:00
  • martedì: 08:30–13:00, 14:30–18:00
  • mercoledì: 08:30–13:00, 14:30–18:00
  • giovedì: 08:30–13:00, 14:30–18:00
  • venerdì: 08:30–13:00, 14:30–18:00
  • sabato: Chiuso
  • domenica: Chiuso

Su questo birrificio

8premi e riconoscimenti33notizie d'archivio
PodenzanoProvincia di PiacenzaEmilia-Romagna
Tutta la birra in Emilia-Romagna: birrifici, locali, notizie e mappa
← Birrifici in Emilia-RomagnaLocali in Emilia-Romagna →
L’anima di Retorto è Marcello Ceresa, che nel 2011 fonda, insieme ai fratelli Monica e Davide, il birrificio artigianale Retorto. Dal 2014 è affiancato in produzione dall’amico d’infanzia Marcello Bettinardi, birraio in seconda. Il termine microbirrificio ben si adatta a Retorto, con piccole produzioni di grandi birre. Le prime birre in gamma (Latte piu’, Morning glory, Krakatoa e Daughter of Autumn) rimangono tra i prodotti piu’ conosciuti ed apprezzati, cui se ne sono aggiunti tanti altri: Acqua Passata, bevanda vintage ispirata ai vermuth, sebbene ottenuta da fermentazione di malto d’orzo; birre barricate come Mia W., la nostra tripel invecchiata in botti di whisky, Malanima, il barley wine maturato un anno in un caratello di Vin Santo; sour, come Bloody Mario e Succo di suocera. Anche la cantina è cresciuta nel tempo, dai primi quattro fermentatori ai dieci attuali

Associazioni di appartenenza

Palmarès / Riconoscimenti

7 premi al concorso Birra dell'Anno (Unionbirrai)

Birraio dell'Anno

1 presenza in classifica al concorso organizzato da Fermento Birra

  • 201516Marcello CeresaBirraio dell'Anno
  • 1° Posto / Oro2021

    Birra dell'Anno · Unionbirrai

    Acqua Passata

    Cat. 45 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico di ispirazione libera e non rientranti in nessuna delle precedenti categoria (Extraordinary Ale / Extraordinary Lager)

  • 2° Posto / Argento2020

    Birra dell'Anno · Unionbirrai

    Black Lullaby

    Cat. 28 – birre scure, alta fermentazione, alto grado alcolico di ispirazione belga (belgian dark strong ale, dubbel, quadrupel)

  • 2° Posto / Argento2018

    Birra dell'Anno · Unionbirrai

    Krakatoa

    Categoria 9 – Chiare e ambrate, alta fermentazione, basso/medio grado alcolico, luppolate, di ispirazione anglosassone (English IPA)

  • 3° Posto / Bronzo2018

    Birra dell'Anno · Unionbirrai

    Daughter Of Autumn

    Categoria 32 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico affumicate e torbate

  • 3° Posto / Bronzo2016

    Birra dell'Anno · Unionbirrai

    MALALINGUA

  • 1° Posto / Oro2015

    Birra dell'Anno · Unionbirrai

    Daughter of Autumn

    11) Strong Ale d’ispirazione angloamericana

  • 3° Posto / Bronzo2015

    Birra dell'Anno · Unionbirrai

    Bloody Mario

    22) Birre alla frutta, alta e bassa fermentazione

Notizie Pubblicate sul Birrificio

Archivio storico MondoBirra (33 notizie)

Segnala una modifica o una chiusura per Retorto

Dati non aggiornati, contatti cambiati o birrificio chiuso? Segnalacelo: verifichiamo e aggiorniamo la scheda.

… visualizzazioni· dal 1 luglio 2026