Microbirrificio · Umbria

Fortebraccio

Fortebraccio è un microbirrificio artigianale di Montone (Perugia), in Umbria, fondato nel 2013. Mastro birraio: Alessio Pacini. Su MondoBirra sono registrati 3 riconoscimenti in concorsi brassicoli.

🍺Fondato nel 2013 · 13 anni di attività

Mastro birraio

Alessio Pacini

Mastro Birraio · dal 2013

Alessio Pacini – Mastro Birraio Dal 2013 Alessio Pacini è il mastro birraio di Birra Fortebraccio, realtà artigianale nata dalla passione per la birra e per il proprio territorio. Il suo percorso nasce da una formazione autodidatta, costruita negli anni attraverso studio, sperimentazione diretta e una continua ricerca di nuove tecniche e conoscenze. A questo percorso si affianca la formazione e l'aggiornamento tecnico presso il CERB – Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell'Università degli Studi di Perugia, punto di riferimento per il settore brassicolo. La sua filosofia produttiva parte da un principio semplice: fare birre sincere, equilibrate e piacevoli da bere, senza complicare ciò che può essere buono nella sua semplicità. Accanto alle birre più tradizionali, Alessio ama creare ricette capaci di richiamare i sapori e le tradizioni del territorio, valorizzando ingredienti e materie prime locali. Ogni cotta nasce così dall'incontro tra artigianalità, esperienza, ricerca e passione, con l'obiettivo di produrre birre autentiche, riconoscibili e soprattutto piacevoli da condividere.

Instagram Facebook Scheda completa

Via dei Magistrati, 11, 06014 Montone PG · Montone (Perugia) · 06014

Sito web futuragroup@hotmail.com 0759 413791

Su questo birrificio

3premi e riconoscimenti 1notizia d'archivio

MontoneProvincia di PerugiaUmbria

Tutta la birra in Umbria: birrifici, locali, notizie e mappa

← Birrifici in Umbria Locali in Umbria →

Associazioni di appartenenza

Unionbirrai

Palmarès / Riconoscimenti

3 premi al concorso Birra dell'Anno (Unionbirrai)

2° Posto / Argento2024
Birra dell'Anno · Unionbirrai
PORTA DEL MONTE
Categoria 10. Birre ambrate, alta fermentazione, basso e medio grado alcolico, di ispirazione britannica
1° Posto / Oro2019
Birra dell'Anno · Unionbirrai
BIRRA DEL BOSCO CASTAGNE E MIELE
Cat. 36 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di miele
2° Posto / Argento2018
Birra dell'Anno · Unionbirrai
Birra alle castagne
Categoria 36 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di miele

Notizie recenti

1 articolo che cita Fortebraccio

La Birra Artigianale Conquista Torino: Cosa Bere a Terra Madre 202617 settembre 2026

… visualizzazioni· dal 1 luglio 2026

Fortebraccio

Su questo birrificio

Associazioni di appartenenza

Palmarès / Riconoscimenti

PORTA DEL MONTE

BIRRA DEL BOSCO CASTAGNE E MIELE

Birra alle castagne

Notizie recenti

Segnala una modifica o una chiusura per Fortebraccio