Alessandro Negri

Originario di Tortona, arriva alla birra dopo un percorso tutt’altro che scontato. Laureato in Biologia e con un dottorato di ricerca in Genetica alle spalle, per diversi anni ha lavorato come ricercatore in ambito accademico.

Nel 2012 decide però di cambiare rotta e trasformare la passione per la birra in un vero e proprio lavoro, diventando socio fondatore di un brew pub piemontese. Da lì inizia un percorso fatto di esperienze, sperimentazioni e incontri, che negli anni lo porta a lavorare come birraio e consulente freelance per diversi progetti legati alla birra artigianale.

Oggi è socio e responsabile della produzione del Birrificio contadino Cascina Motta, dove mette insieme la sua formazione scientifica e l’esperienza maturata sul campo. Si occupa di ideare, sviluppare e realizzare le birre del birrificio, con l’idea di coniugare curiosità, metodo e voglia di sperimentare