Birrificio Vecchio Birraio

Ind.: Via Caselle, 87 - Campo San Martino loc. Marsango (PD)

Tel/Fax: 049/552088

E-Mail: stefanosausa@libero.it

CAP 35010

Sito: www.vecchiobirraio.it

Intervista Realizzata durante il Salone del Gusto 2004 a Torino

Brewpub della ESSETRE s.a.s. di Sausa Stefano &C. che propone alla spina la Sausa pils, Sausa weizen, Red Moon (red ale), Old Eliot (Ambrata doppio malto), Black Horse (birra nera da bassa fermentazione), Matilda (ambrata, stile belga rifermentata in bottiglia), birre stagionali (Strong ale a Natale e Pasqua). Tutte le birre prodotte vengono offerte sia alla spina che in bottiglie da 0.5 e 0.75lt e fustini a caduta da 5, 20 e 30 lt. In abbinamenti: La cucina offre un menù molto vasto; dalla pizza cotta in forno a legna, ai classici piatti da pub ( bruschette, fritti vari, ecc), ai primi piatti come il risotto alla birra e secondi come la tagliata. Il locale offre la ristorazione a mezzogiorno dal martedì al venerdì dalle 12.00 alle 14.30. Chiuso il lunedì; la sera apre alle 18.30 e chiude alle 2.00 Inaugurato ad agosto 1997. Ringrazio Andrea Liessi per la segnalazione. La produzione annua si attesta sui 450 hl.

Le birre del Vecchio Birraio