Agnello a tutta birra
A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti
Data di pubblicazione originale non documentata nell’archivio.
Preparazione: Lavare bene l'agnello e tagliarlo a pezzi, metterli in una casseruola dove farete rosolare la carne con l'olio e l'aglio.
Agnello a tutta birra
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Ingredienti per 4 persone1,5 kg. di agnello 3/4 lt. di birra chiara 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino sale e pepe |
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Preparazione: Lavare bene l'agnello e tagliarlo a pezzi, metterli in una casseruola dove farete rosolare la carne con l'olio e l'aglio. Quando la carne è dorata versare la birra, salare, pepare ed aggiungere il rosmarino. Coprire e cuocere a fuoco basso per 30 minuti, scoperchiare, alzare la fiamma e fare asciugare la birra rimasta. Servire caldo. La birra che vi consigliamo: Fuller's London Pride, Scotch Ale, John Bull Bitter Ale |
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