MONDO BIRRA - Pils Scik: novità dalla Birra del Borgo

Leggendo Cronache di Birra di Andrea Turco, apprendiamo della svolta importante per la Birra del Borgo di Leonardo Di Vincenzo, che, come un fulmine a ciel sereno, se ne esce con la sua prima bassa fermentazione: la Pils Scik.

La birra, come il nome suggerisce, è riconducibile allo stile delle pilsner, sebbene come al solito ci sia lo zampino creativo del mastro birraio di Borgorose. Quindi una pils sui generis, che rappresenta una novità importante per una produzione fino ad oggi incentrata sulle ale.

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