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MONDO BIRRA - Newsletter n° 4 del mese di Febbraio 2004

Newsletter www.mondobirra.org "La rassegna stampa, le notizie apparse sul web, che riguardano la birra" Periodo: Febbraio 2004 n° 4 Dalla Redazione…

Newsletter www.mondobirra.org

"La rassegna stampa, le notizie apparse sul web, che riguardano la birra"

Periodo: Febbraio 2004 n° 4

Dalla Redazione

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Questa settimana vogliamo alcune iniziative che abbiamo intrapreso. Una fattiva collaborazione col portale del collezionismo birrario, ovvero www.beerbazar.it e un discreto restilyng del nostro portale per renderlo più leggibile nei suoi contenuti, e anche facile da stampare o da salvare nel PC.

Infine vi ricordiamo che ogni settimana il nostro team aggiorna i link alle aziende birrarie di tutto il mondo, raggiungibili alla pagina www.mondobirra.org/azbeer.htm . In questa pagina, specie per collezionisti e pub/locali, potrete trovare info su oltre 200 aziende di tutto il mondo. Ogni settimana ci occupiamo di una lettera dell'alfabeto, e questa settimana abbiamo completato la lettera R.

Il Team di mondobirra.org

Ecco le notizie di questa settimana:

Intervista Esclusiva del portale mondobirra.org al Marketing della Interbrew Italia.

Abbiamo realizzato in questi giorni un'intervista esclusiva con la Dott.ssa Paola Vassellatti, Marketing Director di Interbrew Italia. Vi proponiamo qui di seguito alcuni stralci dell'intervista, che potrete vedere integralmente sul nostro portale all'indirizzo www.mondobirra.org/interbrewit.htm

[...]Il vostro gruppo ha come business core l'importazione di birre prettamente europee, e in particolare provenienti dal Belgio; per i prossimi anni, intendete allargare il vostro portafoglio prodotti, o intendete soffermarvi nell'importazione di queste birre, aumentando informazione e conoscenza della birra belga in Italia?

In realtà il nostro Gruppo in Italia ha come ruolo la gestione del business - sia in termini di marketing che di distribuzione - del portfolio di Interbrew composto da marchi globali di origine sia belga, che tedesca che britannica. Il nostro portfolio infatti e' vasto e completo, essendo in grado di rispondere ai bisogni specifici di ogni tipologia di punto vendita.

[...]Saprà benissimo che tanto si sta facendo in questo settore, specie in quello artigianale, per uscire dal vecchio e stantio abbinamento pizza e birra, ma si sta cercando di dare un'informazione più corretta, proponendo abbinamenti gastronomici con le birre, e specie ricette da realizzare con la birra: avete intenzione di curare quest' aspetto per il futuro?

Questa domanda ci fa particolarmente piacere perché da tempo Interbrew lavora per diffondere la cultura birraria belga anche tramite abbinamenti gastronomici che vanno oltre il classico binomio birra-pizza per esplorare nuove frontiere del sapore, sfruttando il gusto unico delle birre della gamma belga con particolari prodotti della cucina italiana. Ciò e' tanto più rilevante in questo periodo di riscoperta e valorizzazione dei prodotti artigianali italiani, come l'ampia selezione di formaggi o salumi nostrani o nuove tendenze culinarie come la cucina fusion ed etnica. Un esempio: l'aroma leggermente maltato fa di Leffe Blonde un perfetto accompagnamento a cibi saporiti come il prosciutto affumicato, piatti marinati, carni rosse e formaggi d'abbazia. Per quanto riguarda le ricette ne esiste un ampio repertorio che copre dai primi piatti al dessert.

[...]Saprà bene i notevoli vantaggi che ha in se la birra, dalle pochissime calorie, meno un bicchiere di latte o di succo di frutta, e nelle recenti scoperte che hanno dimostrato la sua utilità, per esempio nella prevenzione di attacchi cardiaci, o per la riduzione delle patologie cardiovascolari, se ad esso si accompagna un uso moderato della bevanda. In Spagna, che attualmente ha un consumo maggiore dell'Italia, è stato creato un Centro di Informazione Birra e Salute. Secondo Lei sarebbe possibile investire in tal senso anche in Italia, ovvero rendendo i consumatori molto più consapevoli degli effetti benefici che ha questa bevanda, mettendo in risalto anche l'aspetto del consumo moderato e consapevole?

Da sempre Interbrew supporta un consumo consapevole e moderato in ogni sua attività, sia targettizzando la sua comunicazione alle fasce +18, che rivolgendo le sue attività ai maggiorenni, sia nella pianificazione televisiva rispettando le fasce protette, sia - come esempio più recente - selezionando gli accessi al proprio sito italiano (www.becks.it) nato proprio in questi giorni. [...]

Birra & Cioccolato. A Pavullo (MO) l'Associazione Frignano Gourmet sta organizzando, per il primo weekend di Aprile, la II Edizione del Simposio di Cioccolato. Si inizierà Giovedì 1 con la serata "Birra & Cioccolato", per proseguire Venerdì 2, al Wine-Restaurant Sottosopra, con "Rhum & Cioccolato", Sabato 3, presso il Ristorante La Vecchia Quercia, con la Cena di Gala a base di Cioccolato e infine Domenica 4, in Piazza Cesare Battisti, con una serie di stand eno-gastronomici di altissimo livello per la degustazione di vini, piatti e prodotti di cioccolato che nessun appassionato potrà permettersi di perdere. ( Fonte emilianet )

Birra e mercati. Settimana stabile per i titoli legati alla birra. Da segnalare però il calo dell'1,7% del produttore di birra Heineken, che ha annunciato di temere che gli utili del 2004 risentiranno della debolezza del dollaro. ( Fonte Ansa )

Birra & Lavoro. Basilicata, Riprendono Trattative Per Lavoratrici Italtest. Il Presidente del Comitato di coordinamento istituzionale per le politiche del lavoro, Pietro Simonetti, fa riferimento ''all'istruttoria realizzata in queste ultime settimane per risolvere, definitivamente, la vicenda delle ex lavoratrici Italtest che, secondo l'intesa siglata tra il gruppo Tarricone Spa ( che produce la birra Morena e la birra Black Royal www.birramorena.com ), l'ASI, la Regione e le OO.SS., dovevano essere occupate nell'ambito del riutilizzo del capannone ex Restel di Baragiano acquisito dall'azienda che produce birra''. ( Fonte Yahoo )

Scottish & Newcastle. La produttrice di BIRRA britannica Scottish&Newcastle ha registrato un utile lordo di 471 milioni di sterline nel 2003, il che rappresenta un incremento dello 0,9% rispetto all'esercizio anteriore. Il volume di negozi e' stato di 5.512 milioni di sterline, con una crescita del 17,12% rispetto all'esercizio 2002.

Udine e birra. Anche Udine avrà la sua piccola Oktoberfest su misura. O meglio, un'Oktoberfest "di classe": non calici spumeggianti a gogò e birra a fiumi, ma una vera passerella per gli otto birrifici artigianali friulani, con background scientifico garantito dai ricercatori dell'Ateneo. Ieri, la Giunta ha stabilito le date: il terzo weekend di maggio, in coincidenza con le giornate di Shopping days, per dare soddisfazione anche alle esigenze dei commercianti. Nel programma, spicca la collaborazione con il dipartimento di Scienze degli alimenti dell'Università di Udine, il primo Ateneo in Italia a poter vantare un impianto pilota di produzione della birra. All'interno di uno dei gazebo allestiti per la kermesse, come spiega il docente di tecnologie della birra Stefano Buiatti, «esporremo dei pannelli con foto per illustrare l'impianto pilota dell'Università e per spiegare, con un percorso guidato, la filiera di processo, dall'orzo al malto e dal malto alla birra». Ma spazio dovrebbe essere concesso anche ad appuntamenti convegnistici dedicati alle parole per raccontare la "bionda" spumeggiante e al rapporto fra birra e salute. In Giunta è stato dato anche spazio alla cultura, con il rinnovo della collaborazione (già attivata lo scorso anno) fra la Biblioteca Joppi e il dipartimento di Scienze filosofiche, storiche e sociali dell'Ateneo per un ciclo di incontri dedicato alla globalizzazione, una prosecuzione del programma già avviato nel 2003. Al Caffè Contarena, da febbraio ad aprile, disquisiranno sul tema un fior fior di relatori. Possibile anche la presenza di una guest star del calibro di Gianni Vattimo. ( Fonte Gazzettino )

Bitburger Group. La Carlsberg rende noto che l'ufficio della corte federale tedesca ha approvato l'acquisizione da parte del gruppo Bitburger delle aziende tedesche di birra Konig-Brauerei e Licher Privatbraurei. Con questa approvazione, una delle condizioni per il rilevamento da parte della Carlsberg Breweries di azioni della Holsten-Brauerei è stata adempiuta. La rimanente condizione non ancora esaudita secondo le richieste della Commissione Europea, sta nella chiarezza del rilevamento della Holsten e nel raggiungimento del livello di gradimento del non meno del 75 per cento della proprietà delle azioni Holsten. La data di scadenza per questa operazione è la mezzanotte del prossimo 18 Marzo 2004.

Birra e Teatro. Sabato 28 febbraio torna "Vedere l’invisibile - palcoscenici per nuove generazioni" con "Rum e Vodka", secondo appuntamento al Teatro di Rifredi di Firenze con la rassegna programmata da Fondazione Toscana Spettacolo con la collaborazione dei teatri di Rifredi e Cantiere Florida. Stavolta l’appuntamento è al bar del teatro trasformato in un pub irlandese per presentare lo spettacolo. Interpretato da un giovane attore romano, Edoardo Sylos Labini, e diretto da un altro giovane, il regista fiorentino Nicola Zavagli, il testo dell’irlandese Conor McPherson affronta il drammatico racconto della vita di un ragazzo padre alle prese con il matrimonio infelice, la nascita delle due figlie, il lavoro, gli amici, ma soprattutto le bevute: pinte di birra per lavar via i bruciori dovuti agli abusi di whisky. Il protagonista gira fra i tavoli del pub, brandendo boccali di birra, interloquendo con gli altri avventori, parlando di sesso, lavoro, alcol, consapevole dei propri drammi esistenziali e, allo stesso tempo, del loro inconsistente impatto con il resto dell’universo. Un teatro alla Ken Loach, di potrebbe dire, ma certamente più leggero, anche per la presenza, nello spettacolo, di due elementi musicali molto forti, che fanno da contrappunto al monologo del protagonista: la cantante Barbara D’Eramo (vincitrice nel ’98 del Premio della Critica al festival di Sanremo) e il dj Antonello Aprea. ( Fonte lospettacolo.it )

Le ricette di mondobirra.org

Ogni settimana vi proponiamo una ricetta da realizzare con la birra. Vi ricordiamo che nel nostro portale c'è già a disposizione un ricettario, pronto e facile da stampare, all'indirizzo www.mondobirra.org/download/ricette.pdf . Questa settimana una ricetta con maiale.

Brasato di maiale alla tedesca

per 4 persone

INGREDIENTI
1kg di lombo di maiale
40g di burro
1 cucchiaio d'olio
2 cipolle
1/2 litro di birra chiara
sale
pepe

PREPARAZIONE
In un tegame fate soffriggere nell'olio e nel burro le cipolle tritate, unite la carne, fatela rosolare da tutte le parti, salatela, pepatela, irrorate con la birra e cuocete a fuoco moderato per circa 2 ore a tegame coperto. A cottura ultimata, affettate la carne, cospargetela con il sughetto di cottura e servite subito.

Le segnalazioni di mondobirra.org

Questa settimana vi segnaliamo il sito del portale del beverage in Italia, ovvero www.drinkabile.it . Una cura per le notizie di settore, anche legate al food. Molti link a varie aziende. Da consigliare.

Per la rubrica degli appuntamenti vi segnaliamo alcuni eventi che si terranno nelle prossime settimane.

Birra Viva. Presso la "Birreria Gambrinus" in Via Paolo Sarpi 18/4 ad Udine a partire dal 27 Febbraio fino al 23 Aprile si svolgeranno alcune serate dedicate alla birra. Tutte le serate avranno inizio alle 20.30, ed il loro costo sarà di 15 Euro cad. comprese le birre e alcuni stuzzichini molto particolari. Trattandosi di serate con posti limitati , si chiede cortesemente la prenotazione al : 0432/25840 oppure 328/8992652. Ecco il programma: Venerdì 27 Febbraio: “La Birra Sposa il formaggio di capra”. Serata di degustazione e approfondimento sul sodalizio birra-formaggi caprini. Interverrà Roberto Valusso, collaboratore nel programma di sviluppo regionale del formaggio caprino Friulano. Birre in degustazione: Val dieu Blanche (Blanche, Alc 6%vol.), De Dolle Oerbier (Ale, Alc. 7,5%vol.), Ada Triple Blonde (Abbazia, Alc. 9%vol). Venerdì 5 Marzo: Serata di degustazione con presentazione della nuova “Montagnarde Blonde” abbinata al prosciutto crudo “Cerrano Espagnol”. Offerta abbinamento birra/prosciutto : 5 Euro. Giovedì 25 Marzo: “Oud Bruin: quando la birra di alta fermentazione incontra il barrique”, interviene Lorenzo Dabove, degustatore e direttore culturale di unionbirrai (www.kuaska.it), Birre in degustazione: Liefmans Goudenband (Brune, Alc. 8%vol.), Verhaege Douchesse de Bourgogne (Rouge. Alc. 6,2%vol.), Bockor Bellegems Bruin (Rouge, Alc. 5,5%vol.), Bavik Petrus Oud Bruin (Rouge, Alc. 5,5%vol.) Venerdì 23 Aprile: “La birra e la primavera. Storia dei prodotti stagionali”, birre in degustazione: Bavik Wittekerke Blanche (Blanche, Alc. 5%vol.), Silly Saison (Saison, Alc. 5%vol.), De Dolle Boskeun (Ale, Alc.7%vol.), Gulpener Lentebock (Bock, Alc. 6,5%vol.)

Arco 2004. Mostra Nazionale Professionale della panificazione, pasticceria, gelateria, ristorazione, alimentazione, pizzeria, pasta fresca, birra, vini, bar, pubblici esercizi e Hotel. II Edizione - Fiera di Foggia 29 Febbraio - 4 Marzo 2004 Sito http://www.dmpubbliespo.it/arco1.htm

Giorno della Donna 2004 "Colora il tuo David". Lunedì, 8 marzo 2004 allo Zythum - Fabbrica della Birra in via Rutilia 16 Milano 02 5691.616, Ingresso libero, consumazione obbligatoria da euro 4,00, Cena
guidata euro 40, apertura: ore 20.00. Il programma: Tre uomini tutto pelle e muscoli, in posa come il famoso David di Donatello, sul palco dello Zythum, in attesa di essere dipinti e coccolati dalle donne in sala che per una sera si sentono voraci artiste in azione, action-painter appunto. Questo sarà il leitmotiv assai arduo e non privo di interpretazioni freudiane della serata. Inoltre musica dal vivo con la cover band "Tonino e band" con un repertorio musicale che pesca nei più noti brani della dance. Cosa si mangia? Si comincia con flute e spumante; poi antipasti misti, spaghetti alla chitarra allo scoglio, churrasco di carne e dessert alla mimosa. Vino, birra, acqua e caffè. (euro 40). E gli uomini? Fino alle ore 22.00 è assolutamente proibito l'ingresso del sesso maschile, con eccezione dei tre macho palestrati; poi dopo le dieci, le donne non aspetteranno altro. Infine dj Vlad e musica commerciale. Ristorante: prenotazione obbligatoria: tel 02 5691.616 menù fisso euro 40,00 Microbirreria: Ingresso libero, consumazione obbligatoria da euro 4,00.
BeerPassion. Continuano le degustazioni on line del sito www.beerpassion.it. Il 10 Marzo si terrà la degustazione della Guinness Extra Stout. Per accedere al servizio dovete collegarvi al server chat ircgate.net e canale #birra oppure utilizzare la webchat che si trova alla pagina http://www.hobbybirra.it/chat/webchat.htm. Per chi non avesse potuto partecipare alla degustazione di giovedì 12 Febbraio, è disponibile la trascrizione nella pagina http://www.beerpassion.it/pages/degchatBulldog.htm.

Bevendo s'impara. Lunedì 15 marzo 2004 ore 21:00 presso il birrificio Turbacci Via della Mezzaluna n°50 Mentana (Roma) serata di degustazione ed abbinamento gastronomico con le birre del Microbirrificio Turbacci. Conduce la degustazione Lorenzo Dabove (Kuaska): Turbacci Weiss con Fritto vegetale, Turbacci Lager con risotto al radicchio e birra, Turbacci Super con misto di affettati, Birra Turbacci di Natale con formaggi dolci, Turbacci Black con cioccolato fondente. Il costo della serata è di Euro 23,00 e la prenotazione obbligatoria. Per ulteriori informazioni: Birrificio Turbacci Via della Mezzaluna n°50 00013 Mentana (Roma) Tel. 06.90.94.701 Fax. 06.90.92.557 sito web: www.birraturbacci.it e-mail: birrificioturbacci@hotmail.com
Serate di sottoscrizione per Radio Città 103. Venerdì 19 Marzo '04 Festa con amore dall'Irlanda insieme. Luigi prepara maiale alla birra e miele e altri manicaretti a base di birra. Non mancheranno i dolci. info bellaciao.org

Collezionando. . .e’ birra!. 5° Raduno interregionale del Barattolo di scambi birrari e mostra di lattine, sottobicchieri, bottiglie, bicchieri, insegne ed ogni altro tipo di oggetto legato alla birra con Club Ospite BCCA Eurochapter. Si svolgerà a Pasturana (AL) domenica 16 maggio 2004 dalle ore 9,00 non stop fino al tramonto presso Confraternita Della Grande Schiuma (www.grandeschiuma.it) Via Poggio 4 Pasturana/Novi Ligure (AL). La giornata sarà condita da tanta birra artigianale alla spina, grigliata a pranzo, parcheggio auto e camper, area scambi con tavoli al coperto.
Artebirra Pasturana. Il 28, 29 e 30 Maggio a Pasturana sulle colline del Gavi a 4 km da Novi Ligure (AL), si terrà Artebirra Pasturana, organizzata da UnionBirrai ( www.unionbirrai.com ), dalla Confraternita della Grande Schiuma ( www.grandeschiuma.it ) e dalla Pro Loco Pasturana. Nelle prossime settimane entreremo nel dettaglio della manifestazione.

FieraBirra©. Si svolgerà nel mese di luglio ad Imperia, Riviera dei fiori (Liguria), sul mare, nei giorni di Giovedì, Venerdì, Sabato e Domenica. L’area a disposizione per l’evento è di circa 10.000 m2, è accessibile facilmente da tutte le direzioni ed è dotata di un ampio di parcheggio. La realizzazione dell’evento è assicurata con la partecipazione di almeno 15 aziende. Ingresso gratuito, per info fierabirra@libero.it .

27/02/2004

Arrivederci a venerdì 5 Marzo 2004 per la nuova newsletter della settimana, ricca di articoli e notizie dal mondo della birra!!!

Il Team di www.mondobirra.org

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