MondoBirra intervista Luca Giaccone (Giacu) autore della Guida alle Birre d'Italia 2013 di Slowfood

Durante una serata che si è tenuta lo scorso 8 Luglio 2012 alla Taberna di Marco e Irma Valente, abbiamo avuto la possibilità di intervistare Luca Giaccone detto Giacu, che con Eugenio Signoroni ha realizzato le 3 edizioni della Guida alla Birra d'Italia edita da Slowfood

Al centro Luca Giaccone detto Giacu

Guida alle birre d'Italia 2013 è un sicuro punto di riferimento per chiunque si dedichi alla scoperta del mondo della birra artigianale, che sta crescendo a grande velocità. Oltre 350 birrifici visitati e 2000 birre degustate dagli esperti di Slow Food per raccontarvi le storie di birrai e birrifici e descrivervi i loro prodotti. Nella terza edizione troverete ancora più informazioni sulle materie prime utilizzate e sugli impianti di produzione. Le schede, suddivise in tre sezioni dedicate al birraio, al birrificio e alle birre prodotte, propongono giudizi ragionati sull'azienda nel suo complesso. Uno strumento fondamentale per approfondire la vera natura della birra in un viaggio davvero sorprendente.

Legatura cartonato olandese

Formato 12x19,6

Pagine 384

Prezzo 15 euro

Fonte Redazionale

Luglio 2012

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