Matrimonio indissolubile tra pesce e birre artigianali

Venerdì 20 Maggio, presso il ristorante “Il Monticello” di Monteporzio Catone (RM) si celebra il

MATRIMONIO INDISSOLUBILE FRA CUCINA DI PESCE E BIRRE ARTIGIANALI

Ore 19.00, presentazione da parte della Presidente di Slow Food Lazio, Francesca Rocchi, di The end of the line, film denuncia realizzato dal giornalista statunitense James Clover, in collaborazione con Slow Food, amara ricerca sullo stato dei nostri mari.

Ore 20.30 celebrazione birrogastronomica del matrimonio

Testimoni: Valerio Intreccialagli chef-patron, Leonardo di Vincenzo - birraio di Birra del Borgo (Borgorose, RI), Luigi Serpe - birraio di Malto Vivo (Capriglia Irpina, AV) Orazio Laudi - birraio di Turan (Montefiascone, VT)

Sposi (Menu)

Insalata di valeriana gamberi e frutti di mare (con Tellina del litorale romano- Presidio Slow Food) e Nodini di spatola con melanzane / Dahlia Bitter ale - Turan

Maltagliato tirato a mano con crema di lardo e mazzancolle del Mediterraneo e Spaghetti alici, capperi e finocchiella selvatica / Pianto Antico sour al melograno - Malto Vivo

Cappesante su crema di vignarola, erbetta e sale di Cervia / Equilibrista, Birra al mosto di Sangiovese - Birra del Borgo

Saltimbocca di sgombro al burro di Occelli / Mariage Parfait Gueze - Frank Boon

Soffice al cioccolato / Rochefort 10 - Rochefort (trappista)

Il costo della serata è di 50.00 Euro (52.00 per i non soci)

Per le prenotazioni: Lidia Puccio, fiduciaria Slow Food Ciampino e resp. Slow Food Provincia di Roma 338-6420429; Paolo Mazzola 340-2637060; Roberto Muzi 366-5937598; oppure presso il ristorante.

Il Monticello, via Romoli 27 - Monteporzio Catone (RM)

Fonte Comunicato Stampa

Maggio 2011

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