La Birra Stellata (Michelin) all'Hofbräuhaus di Genova
A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti
Data di pubblicazione originale non documentata nell’archivio.
31 Luglio 2012 - Genova LA BIRRA STELLATA il grandissimo chef Luca Collami ristorante Baldin - 1 stella Michelin presenta il piacevole incontro tra eccellenze.
31 Luglio 2012 - Genova
LA BIRRA STELLATA il grandissimo chef Luca Collami ristorante Baldin - 1 stella Michelin presenta il piacevole incontro tra eccellenze culinarie e birraie
Menù:
- 3 voglie di apertura:
Polpo e Ortaggi in Pinzimonio Carpaccio di Sugarello al Tartufo Nero Tempura di Mazzancolle e Soia
- Panzanella all’Astice, Pomodoro e Origano
- Cous Cous croccante e Seppie mezza cottura
- Kebab Zeneize
- Tataki di Tonno
- Triglia Laccata al Miele e salsa mandorle e zenzero
- Frutta Ghiacciata In abbinamento le storiche birre Hofbräu di Monaco
martedì 31 luglio, 20:30 birreria Hofbräuhaus palazzo della Borsa – Via Boccardo 5r tel.: 010 - 542988
costo della cena: 50€ a persona
ristorante Baldin piazza Tazzoli 20r Genova Sestri 010 6531400 www.ristorantebaldin.it birreria Hofbräuhaus via Boccardo, 5r Genova 010 542988 www.hbgenova.com
Fonte Comunicato Stampa
Luglio 2012
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