MONDO BIRRA - Birra. Guida alle birre di tutto il mondo
Contenuto: Dall'ambrata ale americana, alla robusta stout irlandese, alla dorata bavarese al frumento, alla corposa bitter inglese, la birra è la…
Contenuto:
Dall'ambrata ale americana, alla robusta stout irlandese, alla dorata
bavarese al frumento, alla corposa bitter inglese, la birra è la bevanda
preferita di un nuovo e sofisticato pubblico di intenditori. "Birra - guida
alle birre di tutto il mondo" è la guida più completa per coloro che
desiderano orientarsi nella favolosa varietà di birre presenti sul mercato.
Questo autorevole volume fornisce una panoramica affascinante sul processo
di fabbricazione della birra e un'indispensabile catalogazione di 125 fra le
migliori fabbriche di birra. Ogni profilo include la storia del birrificio e
dei suoi prodotti, suggerimenti per accompagnare la birra, diversi piatti e
una valutazione degli intenditori. Un'appendice dettagliata fornisce utili
rimandi ai tipi di birra più quotati e informazioni curiose, come le dieci
birre più forti del mondo. L'autore, Stephen Snyder, narra inoltre la storia
della birra e guida il lettore lungo il suo complesso processo di
fabbricazione. L'analisi approfondita dei tipi di birra nel mondo è
accompagnata da una discussione sui parametri tecnici adoperati. Consigli
degli esperti su come acquistare, immagazzinare e degustare la birra si
riveleranno utili nel risolvere quesiti dei tipo: come riconoscere una birra
esposta al calore e quindi deteriorata? A quale temperatura si deve
conservare la birra? Qual'è il volume ideale della spuma? Ricco di
informazioni, accuratamente studiato e piacevolmente illustrato, "Birra -
guida alle birre di tutto il mondo" è una guida indispensabile per gli
amanti di questa insostituibile bevanda.
Traduttore : Paola Bassi
| Italiano | Tradotto dalla lingua: Inglese | Titolo orig. : The Beer
Companion
ISBN : 8870827623