Grado Plato - Cotta di Birra in diretta

CORSO DI CULTURA BIRRARIA

Presso: Microbirrificio GRADO PLATO - Chieri (TO)

Viale Fasano, 36/bis (adiacente al Park Hotel)

Tel./Fax: 011 9473236

e-Mail: birrificio@gradoplato.it

Cotta di Birra in diretta

Domenica 10 Aprile 2005 dalle 9.30 alle 16.30 circa nei locali del Birrificio Grado Plato si terrà una dimostrazione aperta al pubblico sulla produzione della birra. La dimostrazione sarà condotta da Michele Santi, noto homebrewer, e da Sergio Ormea, birraio del Grado Plato. Verrà utilizzato per la circostanza il piccolo impianto di Michele Santi.

Il programma cercherà, nei limiti consentiti dalla ristrettezza del tempo a disposizione, di abbinare la parte teorica (materie prime, maltazione, macinazione del cereale, ammostamento, fermentazione, ecc) alla dimostrazione pratica, che invece inizierà dalla macinazione del malto e si concluderà con la decantazione del mosto dopo bollitura e whirpool.

Ai partecipanti, durante le pause, verrà offerto un ampio buffet freddo con birra artigianale del Grado Plato.

Il costo è di 35 €.

Per prenotarsi rivolgersi direttamente al Birrificio Grado Plato, oppure telefonare allo 011 9473236 (dopo le 19.00) oppure scrivere a : birrificio@gradoplato.it

Febbraio 2005