Corso Come diventare Birraio a Perugia al CERB

Sono aperte le iscrizioni alla 8a edizione del corso di formazione "COME DIVENTARE BIRRAIO". Il corso si terrà dal 26 al 30 marzo 2012 e sarà articolato in due parti: nei primi 3 giorni ci saranno lezioni teoriche in aula (8 ore al giorno, 4 mattina e 4 pomeriggio), mentre, negli altri 2 giorni, si svolgeranno prove pratiche ed esercitazioni (3 mezze giornate a gruppi di persone). La parte teorica tratterà le materie prime, la tecnologia di produzione e gli aspetti gestionali; quella pratica consisterà in 3 attività di degustazione tecnica, analisi chimiche-fisiche-microbiologiche e produzione sul nostro impianto pilota da 100L. La quota di partecipazione è di 1.000 euro e comprende il materiale didattico distribuito dai diversi docenti, i coffee break ed il pranzo a buffet per tutta la durata del corso. Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione. Non sono richieste particolari esperienze pregresse, ed il corso è aperto a tutti gli entusiasti. Le attività didattiche e pratiche si svolgeranno presso la sede di Casalina, e, per quanto riguarda l'alloggio, può valutare autonomamente la disponibilità di alberghi e agriturismi della zona. Per l'iscrizione è sufficiente effettuare, entro il 16 marzo 2012, un bonifico bancario intestato a: Università degli Studi di Perugia, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra IBAN IT 42 H 02008 03043 000029493782

specificando nella causale il corso di interesse.

Il CERB sarà presente, con il proprio stand, alla manifestazione "SAPORE 2012" nell'area esclusiva Selezione Birra (Padiglione A1 - stand 072).

L'evento si terrà presso Rimini Fiera dal 25 al 28 febbraio 2012. Per maggiori informazioni visitare il sito www.saporerimini.it.

Fonte Comunicato Stampa

Febbraio 2012

Condividi