Birra: Viaggio attraverso le fermentazioni con Luca Giaccone al Byra di Busto Arsizio
A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti
Data di pubblicazione originale non documentata nell’archivio.
Mercoledì 3 Giugno 2015 dalle 20.45 a Busto Arsizio (VA) Quota di partecipazione: 30€. N.B. i posti sono limitati Un viaggio che vi condurrà tra le.
Mercoledì 3 Giugno 2015 dalle 20.45 a Busto Arsizio (VA)
Un viaggio che vi condurrà tra le fermentazioni spontanee, per passare a quelle miste e per finire con le birre moderne,”tecnologiche”.
Sperimenteremo birra sia di alta fermentazione che di
bassa fermentazione, senza tralasciare una birra passata in legno ma non
acida.
Un percorso storico, per parlare della fermentazione e dimostrare quanto impatti sul prodotto finito.
Relatore della serata Luca Giaccone, curatore della “Guida alle birre d’Italia” edito da Slow Food Editore.
I partecipanti avranno in omaggio una tessera da 3 degustazioni da spendere al Byra.
Per info http://byra.it/viaggio-attraverso-le-fermentazioni-03-06-2015/
Fonte Comunicato Stampa
Maggio 2015
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