Dall'archivio

Birra Artigianale: LaziovsPuglia al Pork'N'Roll con la lo staff della Taberna - Primo Round

Autore non indicato nella fonte originale

A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti

Data di pubblicazione originale non documentata nell’archivio.

19 Maggio 2015 - Roma La cucina di Taberna al Pork'n'Roll ! Primo round della sfida tra cucina Laziale e Pugliese.

Immagine a corredo di: Birra Artigianale: LaziovsPuglia al Pork'N'Roll con la lo staff della Taberna - Primo Round

19 Maggio 2015 - Roma

La cucina di Taberna al Pork'n'Roll! Primo round della sfida tra cucina Laziale e Pugliese. lo staff de La Taberna di Palestrina (RM), utilizzando i nostri prodotti, proporrà, nella serata di "andata", una serie di piatti della tradizione laziale... con qualche licenza. 5 piatti abbinati ad altrettante specialità brassicole. Mattatore della serata Marco Tripisciano di MondoBirra.Immagine a corredo di: Birra Artigianale: LaziovsPuglia al Pork'N'Roll con la lo staff della Taberna - Primo Round

Tra i primi abbinamenti

Primo abbinamento: MC77 Fleur Sofronia e Insalata di Fave e Pecorino (Az. Agricola Valente) su letto di Lonza Pork'n'Roll!
Secondo abbinamento: Gueuze di Cantillon con piada fatta a mano (strutto Pork'n'Roll), ripiena di Speck Pork'n'Roll affumicato con legno di faggio e Blucolì del caseificio Campo Felice (erborinato realizzato con i lieviti della Cortigiana di Birra del Borgo)

Seguono dettagli 45 posti disponibili. Prenotazione obbligatoria.

Pork'n'Roll via Carlo Caneva, 15, 00159 Roma

Info qui https://www.facebook.com/events/923938520991562

Fonte Redazionale

Maggio 2015

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