Al The Dome di Nembro (BG) ecco Ricardo Franzosi del Birrificio Montegioco

Al The Dome di Nembro (BG) ecco Ricardo Franzosi del Birrificio Montegioco

Riccardo Franzosi in una foto di Beer in Italy

MARTEDI 20 MAGGIO 20014 ALLE ORE 20,00 - Nembro (BG)

THE LOSERS

AL THE DOME, SCHIGI PRESENTA IL BIRRIFICIO MONTEGIOCO...

OSPITE IL BIRRAIO RICCARDO FRANZOSI......

NE VEDREMO DELLE BELLE!!!!!!

VIETATO MANCARE!!!!!!!

...Queste le birre di RICCARDO che avremo per la serata.

RURALE (alc. 5,8% vol.)

Ambrata carica, appena velata, con riflessi ramati. Il naso è articolato, con note fruttate, biscottate, di caramello, accompagnate da sentori erbacei, pepati e agrumati, derivanti dai luppoli utilizzati (Fuggle e Cascade). In bocca la struttura dei malti sostiene l’amaro dei luppoli (40 IBU), che nella degustazione arriva con grande progressione a pulire la bocca. Birra che sa essere beverina e complessa, con un finale molto piacevole, con lievi note di pepe, spezie e zenzero.

TIBIR (alc. 7,5% vol.)

Prodotta con aggiunta, a fine bollitura, di mosto Timorasso di Stefano Daffonchio (az. Terralba). Nel bicchiere (consigliato un flûte da spumante) appare dorata, limpida, con riflessi mielati; al naso la nota vinosa del Timorasso è nettissima e dona grande complessità: si avvertono note minerali, di idrocarburi, mielate (acacia), floreali (geranio, rosa), di frutta a pasta bianca (melone, pera, pesca). In bocca l’alcol conferisce calore, rotondità, supportato da elevata gasatura e da un finale secco, pulito, con una chiusura lievemente erbacea. Elegante, raffinata, ruffiana e... pericolosa.

REX GRUE (alc. 7,2% vol.)

Prodotta con aggiunta di fiori di Salvia Sclarea di Montegioco, denota un bel color ambra, limpido, molto vivo e presenta un naso complesso, con note fruttate (agrumi e frutta rossa), di caramello, speziate, floreali (violetta, rosa). In bocca è molto piena, morbida, di grande corpo, evidenziando il calore dell’alcol. Lunga e complessa, ha un percorso molto articolato verso un finale in cui l’amaro è atipico, molto aromatico, speziato, vegetale; ricorda un amaro alle erbe, lunghissimo nel retrolfatto.

GARBAGNINA 2013 (alc. 6,5% vol.)

Prodotta con aggiunta, in fermentazione, di ciliegie “Bella di Garbagna” (Presidio Slow Food); precedentemente ottenuta a partire dalla Demon Hunter, la scelta della Runa la abbassa di grado alcolico e rende maggiore giustizia all’aggiunta della ciliegia locale. Nel bicchiere evidenzia un bellissimo rosso corallo, molto originale; il naso è fortemente caratterizzato dalla Bella di Garbagna, che si esprime con note di ciliegia fresca, con ricordi di frutta di bosco, oltre ad un sottile floreale di geranio. In bocca è ricca, avvolgente, con dolcezza di frutta (ribes nero) e amaro di tannino; il finale è molto elegante, complesso, dove è evidentissima la ciliegia sciroppata (lunghissima nel retrolfattivo), accompagnata da una lieve nota sapida, minerale. Birra, elegante, complessa, ma che mantiene buona facilità di beva.

Inoltre, Riccardo ci ha promesso un salame di casa Montegioco.......

....Questo il menù che ci accompagnerà nella serata....

SCHIGI E' AL LAVORO, CERCHERA' ANCORA UNA VOLTA DI METTERE IN DIFFICOLTA' DAVINA....

VEDREMO SE QUESTA VOLTA CI RIUSCIRA'.......

STAY TUNED......

COSTO DELLA SERATA € 30

Inizio Serata ore 20,00

per prenotarsi:
Mail galati.michele@virgilio.it    Sempre..
Tel: 035522555 dopo le 17,00...cosi siamo sicuri di rispondervi
Cell: 3452841316 dopo le 10,00.... perchè prima di solito dormo

Fonte Comunicato Stampa

Marzo 2014