Guida all’acquisto delle birre cult
Guida all’acquisto delle birre cult La birra è sicuramente una tra le bevande più antiche e più diffuse al mondo che viene preparata grazie…
Guida all’acquisto delle birre cult
Labirraè sicuramente una tra le bevande più antiche e più diffuse al mondo che viene preparata grazie all’utilizzo delmalto d’orzo, anche se va detto che molto spesso sono spesso utilizzati anche mais, frumento e riso sempre in combinazione con l’orzo. Questa bevanda, oltre ad esser utilizzataper accompagnare i pasti, è sfruttata anche nellapreparazione di alcune ricetteo per lamarinatura di alcune carni. Ad ogni modo, oggi vogliamo parlare dellebirre cultche sonoassolutamente da provare, almeno una volta nella propria vita!
SCOPRENDO LE BIRRE DA PROVARE ASSOLUTAMENTE
La prima birra di cui vogliamo parlare si chiamaAmarcord Riserva Specialeed è una birra che nasce in Italia e più precisamente nelleMarche, anche se va detto che è stata ideata da un birraio newyorchese in omaggio a Tonino Guerra. Questa è decisamente unabirra elegante e profumata, ottenuta grazie allamiscela di miele d’acacia, millefiori, visciole e prugnoli; chiunque voglia provarla dovrà spendere ben20 euro per una bottiglia da 75 cl.Spostiamoci ora inSardegna, dove Nicola Perra da Maracalagonis, in provincia di Cagliare, ha creatoBB10; questa bevanda alcolica è stata prodotta grazie almosto cotto di Cannonaue denotasensori di cioccolato, amarena e pugna.
AMilano, invece, troviamo ilLambrate, primo birrificio che ha aperto nel capoluogo lombardo e che tutt’ora detiene la qualità in fatto di birra. Molti sono i prodotti interessanti proposti da questa birreria artigianale italiana tra cui laLigera, dalle note agrumate. Spostiamoci in Belgio e scopriamo labirra champagne Deus: questa birra è prodotta e maturata per l’appunto in questa nazione, lasciata fermentare in bottiglia con remuage e dégorgement, nella zona francese dove si producono per l’appunto gli champagne. In questo caso, quest’insolita birra lascia assaporareprofumi delicati floreali ed è perfetta come aperitivo. Infine, ultima birra che è da scoprire è laXyauyù, bevanda che porta la firma di Teo Musso e del suo Le Baladin chenon lascia spazio a schiuma e bolle, bensì offre sensori di frutta esoticaper i palati più delicati. Insomma, si parla di birre ma a volte non si pensa che questa bevanda possa esser davvero preziosa nel suo genere se scelta accuratamente!
Fonte Ricette per Cucinare
Luglio 2012