Corso Come diventare Birraio a Perugia al CERB
Corso Come diventare Birraio a Perugia al CERB Sono aperte le iscrizioni alla 8a edizione del corso di formazione "COME DIVENTARE BIRRAIO". Il corso si…
Corso Come diventare Birraio a Perugia al CERB
Sono
aperte le iscrizioni alla 8a edizione del corso di formazione
"COME DIVENTARE BIRRAIO".
Il corso si terrà dal 26 al 30 marzo 2012 e sarà articolato in
due parti: nei primi 3 giorni ci saranno lezioni teoriche in aula (8 ore al
giorno, 4 mattina e 4 pomeriggio), mentre, negli altri 2 giorni, si
svolgeranno prove pratiche ed esercitazioni (3 mezze giornate a gruppi di
persone).
La parte teorica tratterà le materie prime, la tecnologia di produzione e
gli aspetti gestionali; quella pratica consisterà in 3 attività di
degustazione tecnica, analisi chimiche-fisiche-microbiologiche e produzione
sul nostro impianto pilota da 100L.
La quota di partecipazione è di 1.000 euro e comprende il materiale
didattico distribuito dai diversi docenti, i coffee break ed il pranzo a
buffet per tutta la durata del corso.
Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
Non sono richieste particolari esperienze pregresse, ed il corso è aperto a
tutti gli entusiasti. Le attività didattiche e pratiche si svolgeranno
presso la sede di Casalina, e, per quanto riguarda l'alloggio, può valutare
autonomamente la disponibilità di alberghi e agriturismi della zona.
Per l'iscrizione è sufficiente effettuare, entro il 16 marzo 2012, un
bonifico bancario intestato a:
Università degli Studi di Perugia, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla
Birra
IBAN IT 42 H 02008 03043 000029493782
Il CERB sarà presente, con il proprio stand, alla manifestazione "SAPORE 2012" nell'area esclusiva Selezione Birra (Padiglione A1 - stand 072).
L'evento si terrà presso Rimini Fiera dal 25 al 28 febbraio 2012. Per maggiori informazioni visitare il sito www.saporerimini.it.
Fonte Comunicato Stampa
Febbraio 2012