Matrimonio indissolubile tra pesce e birre artigianali
Matrimonio indissolubile tra pesce e birre artigianali Venerdì 20 Maggio, presso il ristorante “Il Monticello” di Monteporzio Catone (RM) si celebra il…
Matrimonio indissolubile tra pesce e birre artigianali
Venerdì 20 Maggio, presso il ristorante “Il Monticello” di Monteporzio Catone (RM) si celebra il
MATRIMONIO INDISSOLUBILE FRA CUCINA DI PESCE E BIRRE ARTIGIANALI
Ore 19.00, presentazione da parte della Presidente di Slow Food Lazio, Francesca Rocchi, di The end of the line, film denuncia realizzato dal giornalista statunitense James Clover, in collaborazione con Slow Food, amara ricerca sullo stato dei nostri mari.
Ore 20.30 celebrazione birrogastronomica del matrimonio
Testimoni: Valerio Intreccialagli chef-patron, Leonardo di Vincenzo - birraio di Birra del Borgo (Borgorose, RI), Luigi Serpe - birraio di Malto Vivo (Capriglia Irpina, AV) Orazio Laudi - birraio di Turan (Montefiascone, VT)
Sposi (Menu)
Insalata di valeriana gamberi e frutti di mare (con Tellina del litorale romano- Presidio Slow Food) e Nodini di spatola con melanzane / Dahlia Bitter ale - Turan
Maltagliato tirato a mano con crema di lardo e mazzancolle del Mediterraneo e Spaghetti alici, capperi e finocchiella selvatica / Pianto Antico sour al melograno - Malto Vivo
Cappesante su crema di vignarola, erbetta e sale di Cervia / Equilibrista, Birra al mosto di Sangiovese - Birra del Borgo
Saltimbocca di sgombro al burro di Occelli / Mariage Parfait Gueze - Frank Boon
Soffice al cioccolato / Rochefort 10 - Rochefort (trappista)
Il costo della serata è di 50.00 Euro (52.00 per i non soci)Per le prenotazioni: Lidia Puccio, fiduciaria Slow Food Ciampino e resp. Slow Food Provincia di Roma 338-6420429; Paolo Mazzola 340-2637060; Roberto Muzi 366-5937598; oppure presso il ristorante.
Il Monticello, via Romoli 27 - Monteporzio Catone (RM)
Fonte Comunicato Stampa
Maggio 2011