Birra Theresianer Coffee Stout - Il sublime incontro con il caffè
Birra Theresianer Coffee Stout - Il sublime incontro con il caffè Theresianer ha presentato in anteprima a Agrifood 2011 Theresianer Coffee Stout. Già…
Birra Theresianer Coffee Stout - Il sublime incontro con il caffè
Theresianer ha presentato in anteprima a Agrifood 2011 Theresianer Coffee Stout.
Già nel nome di questa birra si coglie la presenza inconfondibile del miglior caffè Hausbrandt e la grande storia della birra Theresianer. Insieme, morbidamente intrecciati in una definizione perfetta di gusto che nasce da malti scuri attentamente selezionati. Al palato, Theresianer Coffee Stout si propone come una tra le migliori birre stout: anglosassone nel temperamento, decisa nel sapore, inconfondibile nella personalità.
Questa nuova birra nasce da una delle più eccellenti miscele Hausbrandt combinata al meticoloso lavoro dei mastri birrai, secondo la migliore tradizione Theresianer. Si presenta alla vista nel tipico colore ebano intenso, all’olfatto con il suo profumo di caffè tostato avvolto da sentori di cacao, nocciola, cappuccino e con le note piacevolmente speziate. Dall’ aroma delicato, morbido e rotondo, esibisce il gusto di caffè con citazioni dolci/amare.
Frittate e crépe, crostini con formaggio fresco spalmabile, focacce salate e quiche a base di patate, biscotti secchi e dolci a base di cioccolato sono l’accompagnamento ideale per questa nuova nata in casa Theresianer.
Theresianer
Una realtà con le carte in regola per un grande successo. Questa è Theresianer, nata nel 2000, l’azienda birraria ha voluto raccogliere la tradizione austriaca presente a Trieste da ormai ben più di duecento anni e darle nuovo corso, perché non si perdesse la vitalità di una cultura antica e recente, che qui ha saputo esprimersi ad ottimi livelli. Da questa volontà è rinata l'antica birreria del Borgo Teresiano: Theresianer.
Una birreria, con sede a Nervesa della Battaglia (TV) che mira ad una produzione di assoluta qualità, fondamento essenziale per ogni azienda guidata da Martino Zanetti, a metà strada tra l’artigianale e l’industriale. Theresianer, con una produzione annua di 25.000 hl birra, è distribuita nei migliori locali e ristorati in Italia e nel mondo. Oltre all’Italia, in cui è distribuita capillarmente, Theresianer è presente in oltre 10 paesi dall’Australia, al Brasile fino agli U.S.A.
Prodotta secondo la "Legge di Purezza" del 1516 (birra fatta con malto, luppolo e acqua). Theresianer è certificata ISO 9001 e ISO 14001.
Tipologia Stout
Denominazione Legale Birra doppio malto
Gradazione Alcolica 5,7% Vol
Grado Plato 14,5
Tipo di Lievito Saccaromices Cerevisiae
Tipo di fermentazione Alta
Provenienza orzo Baviera
Tipo di Malto Malti selezionati a tostatura medio alta
Zona di provenienza del luppolo Hallertau (Germania)
Sostanza amare birra mg/l 20
Sistema di produzione del mosto infusione
Maturazione > 2 mesi
Colore ebano intenso con riflessi rubino e schiuma color nocciola
Profumo intenso di caffè tostato, con sentori di con sentori di cacao, nocciola, cappuccino e note leggermente speziate
Gusto aroma delicato, morbido e rotondo, dal forte gusto di caffè e note dolci/amare gradevolmente amalgamate
Temperatura di servizio 9-11°C
Abbinamenti consigliati Uova in frittate o crépe, crostini con formaggio fresco spalmabile, focacce salate o quiche base di patate, biscotti secchi e dolci a base di cioccolato
Fonte Comunicato Stampa Hausbrandt Trieste 1892 S.p.A.
Maggio 2011