MondoBirra intervista Alessio Balbi - Birreria Hofbräuhaus Genova
A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti
Video intervista con Alessio Balbi realizzata da Marco Tripisciano A fine Novembre 2010 ci siamo recati a Genova e abbiamo avuto la possibilità.
Video intervista con Alessio Balbi realizzata da Marco Tripisciano
A fine Novembre 2010 ci siamo recati a Genova e abbiamo avuto la possibilità di intervistare Alessio Balbi che da alcuni anni ha aperto una birreria a Genova e l'ha chiamata Birreria Hofbräuhaus Genova. Il locale si trova in Via Boccardo, 5r nei pressi della centralissima Piazza Dante.
Durante la serata abbiamo degustato vari piatti abbinati alle birre spillate da Alessio
Antipasto con Bretzel appena sfornato e due tipi di Senape
HB Dunkel abbinata a gnocchetti bianchi e verdi
HB Maibock con Goulash con patate e vari tipi di pane
Dessert Prosit, Bavarese con birra HB
Le altre foto della serata le potete trovare qui
http://www.facebook.com/pages/MondoBirra/45197171948?v=photos#!/album.php?aid=249088&id=45197171948
Info sulla Birreria
Birreria Hofbräuhaus Genova palazzo della Borsa
Via Boccardo, 5r
16121 – Genova
tel: 010 - 542988
Fonte Redazionale
Dicembre 2010
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