Birra artigianale - Un Americano a Roma - Foto e Video

Birra artigianale - Un Americano a Roma - Foto e Video

Garrett Oliver Mastro Birraio della Brooklyn Brewery con Gabriele Bonci, Chef del Bir & Fud

Garrett Oliver Mastro Birraio dell'americana Brooklyn Brewery lo scorso 11 Maggio 2009 ha incontrato alcuni birrai artigianali italiani. Il Bir & Fud con la collaborazione di Interbrau e l'associazione domozimurghi romani ha organizzato una serata al Bir e Fud in Via Benedetta 23, che è stata definita una chiacchierata sul mondo della birra artigianale. Oltre a Garret Oliver dall' Italia hanno partecipato: Jurij Ferri del Birrificio Almond 22, Paolo Fontana del Birrificio Baladin, Nicola Perra del Birrificio Barley, Leonardo Di Vincenzo del Birrificio del Borgo, Massimiliano Di Prinzio del Birrificio Maiella, Luigi Recchiuti del Birrificio Opperbacco, Alberto Canavese del Birrificio Troll. Per motivi personali non era presente, rispetto al programma, Riccardo Franzosi del Birrificio Montegioco. La serata è stata condotta da Enrico Pozza giornalista enogastronomico.

Si è degustato una birra per birraio, tutte chicche, birre introvabili o invecchiate. In abbinamento con le birre c'erano due piatti ad opera di Gabriele Bonci ed un dessert di Andrea De Bellis.

Le birre in degustazione erano :
Brooklyn lager Brooklyn brewery
Local 1 Brooklyn brewery
Fredrick Almond 22
Xfume Baladin
BB10 Barley
sedicigradi Birra del Borgo
Magia Maiella
Triplipa Opperbacco
Febbre Alta del Troll

Un resoconto molto dettagliato lo potete trovare su Cronache di Birra di Andrea Turco

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Video

Garrett Oliver a Roma Garrett Oliver, mastrobirraio della Brooklyn Brewery illustra le sue due birre, la Lager e la Local 1 con Eric Ottaway

Prima Parte

Seconda Parte

Intervista a Garrett Oliver di Marco Tripisciano

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Massimiliano Di Prinzio del Birrificio Maiella descrive la sua birra Magia

Luigi Recchiuti - Birrificio Opperbacco descrive la sua Birra TriplIPA

Jurij Ferri presenta la sua nuova versione della Frederik

Gabriele Bonci - Bir & Fud presenta alla sua maniera il menù della serata Garrett Oliver a Roma

Alberto Canavese del Birrificio Troll descrive la birra Febbre Alta

Nicola Perra - Birrificio Barley descrive la sua birra BB10

Paolo Fontana del Birrificio Baladin descrive la birra Xyauyù

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Le foto della serata

I birrai al tavolo con Garrett Oliver	Enrico Pozza introduce la serata
Enrico Pozza introduce la serata	I birrai invtervenuti
Brooklyn Lager	Brooklyn Lager con il carciofo rivisitato dello chef Bonci
Garrett Oliver e Eric Ottaway	Massimiliano Di Prinzio (Maiella)
Sandro Vecchiato (Interbrau) e Luigi Recchiuti (Opperbacco)	Alberto Canavese (Troll) e Paolo Fontana (Baladin)
Nicola Perra (Barley)	La Magia del Birrificio Maiella
La Magia del Birrificio Maiella	La Magia del Birrificio Maiella con la Tartara
Garrett Oliver	Brooklyn Local 1
Garrett Oliver e Gabriele Bonci
Garrett Oliver e Manuele Colonna
Risotto e Capesante
Jurij Ferri e Enrico Pozza	Febbre Alta del Troll
Frederik dell?Almond
Alberto Canavese del Troll	Xyauyu del Baladin
	BB10 del Barley

Fonte Redazionale

Maggio 2009