MONDO BIRRA - Al Birrificio Italiano è arrivato il nuovo luppolo e gira l'Italia!

Al Birrificio Italiano è arrivato il nuovo luppolo e gira l'Italia!

… ed è arrivata Extra Hop !

Prodotta con luppoli in fiore appena raccolti dalla prima all’ultima sorsata ci regala un aroma di grande eleganza dove i sentori mielosi e floreali del malto Pils si incontrano con il fruttato, lo speziato, il floreale e l’erbaceo del luppolo.

Al Birrificio Italiano l'8 novembre 2007

Extra Hop alla spina, il racconto di Agostino, birraio del Birrificio Italiano, sulla raccolta del luppolo e sulla Extra Hop, foto sul luppolo, abbinamenti mirati tra i cibi della casa ed Extra Hop, la possibilità di degustare luppoli freschi e infine Extra Hop randalizzata cioè con una extra, extra luppolatura a freddo !

Per quelli che amano le birre da godere con tutti i sensi e non solo da degustare come fossero Cognac e che sanno come nella semplicità e nell’eleganza si trovino sempre le più grandi soddisfazioni.

A voi che “la birra mi piace, ma se non è amara”, speriamo di offrire una splendida occasione per nuove, entusiasmanti esperienze “fuori dal solco” !

Vi aspettiamo, in forma e preparati, per una serata speciale !

Extra Hop è una specialità del Birrificio Italiano
 

Dal 1996, primo micro birrificio lombardo

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Extra Hop gira l’Italia con la Festa del Nuovo Raccolto di Luppolo

Extra Hop alla spina, il racconto di Agostino, birraio del Birrificio Italiano, sulla raccolta del luppolo e sulla Extra Hop, foto sul luppolo, abbinamenti mirati tra i cibi della casa ed Extra Hop,  la possibilità di degustare luppoli freschi e infine Extra Hop randalizzata cioè con una extra, extra luppolatura a freddo !

Dove e quando:

Giovedì 8 nov. – “Birrificio Italiano”

Via Castello 51, Lurago Marinone (CO) – tel 031 895450 – e-mail info@birrificio.it – www. birrificio.it

Lunedì 12 nov. – “Ma che siete venuti a fa”

Via Benedetta, Trastevere, Roma – tel 0697275218 / 3805074938 - www.football-pub.com

Mercoledì 14 nov. – “Sherwood Pub”

Via giarone 7, Nicorvo (PV) – tel 038452018 – e-mail info@sherwoodpub.it - www.sherwoodpub.it

Giovedì 15 nov. – “Old Station Pub”

Piazza XXV Aprile, Seregno (MI) – tel 03622200086 – e-mail oldstationpub@tiscali.it

Venerdì 16 nov. – “Podere Elisa”

Via Caduti della Bettola  119,  Vezzano sul Crostolo (RE) – tel 0522200014 – e-mail info@podereelisa.com - www.podereelisa.com

Mercoledì 21 nov. – “La Ratera”

Via Ratti 22,  Milano – tel 0248202932 -  e-mail info@laratera.it – www.laratera.it

Mercoledì 28 nov. – “L’Isola della Birra”

Via M. Rosso, Milano – tel 0245482342 -  e-mail birra@isoladellabirra.com –  www.isoladellabirra.com

Martedì 29 nov. – “Cantina Garibaldi”

Piazzale G. Garibaldi 16, Cavriago (RE) – tel 0522372065

Mercoledì 5 dic. – “La Birreria di Como”

Loc. Camnago Volta, Como – tel 3471678892

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Il programma nella locandina

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Scheda Tecnica

E' una Pilsener alla tedesca prodotta per decozione, più leggera della Tipopils (4,8 contro 5,2%vol.) con 11 gradi saccarometrici in peso, ma più secca, amara e profumata. Essendo maturata in fusti, ha tutto il tempo e le condizioni ideali per la perfetta decantazione del lievito e si presenta quindi molto limpida. Chi è abituato alla Tipopils crederà di avere perso molto con il lievito; la Extra non ha infatti la pastosità tipica delle birre non filtrate e ricche di lievito ma ciononostante, a chi è disposto ad approfondire, può dare molto. Come le altre Pilsener è una birra semplice che va valutata considerando solo poche caratteristiche: l'amaro, il corpo (sentore di malto), l'aroma di luppolo (quantità, qualità e durata) e soprattutto l'armonia tra questi tre fattori.
P.s.: "hop", in inglese, significa luppolo.

Ingredienti: 
acqua parzialmente addolcita di durezza totale attorno a 20° Francesi;

luppolo: Hallertauer Magnum (1a e 2a aggiunta) che dona l’amaro e Hallertauer Saaz (3a e 4a aggiunta) che conferisce invece una notevole impronta aromatica percepibile a livello sia gustativo che olfattivo. Prima della maturazione si aggiunge, a freddo, altro luppolo Saaz che rilascia un fine aroma erbaceo di luppolo.

malti tipo Pilsener di provenienza francese;

lievito tipo Saccharomyces carlsbergensis proveniente dai laboratori della università birraria di Baviera (Weihenstephan) . Il ceppo utilizzato è quello impiegato anche per “Tipopils®”

  Nuovo Birrificio Italiano s.r.l. Via Castello, 51 22070 - Lurago Marinone (CO) Tel. +39(031)895450 Fax +39(031)3520893 www.birrificio.it birrificio@birrificio.it

Fonte Comunicato Stampa

Ottobre 2007