MONDO BIRRA - Quei due piccoli, grandi birrifici!

Quei due piccoli, grandi birrifici!

Cena a tema

30/10/2007  

Quando la cucina tradizionale incontra le birre artigianali del Birrificio Ostiense Artigianale e di Maltovivo      

La Condotta Slow Food di Civitavecchia e il Papeete Restaurant di Ladispoli presentano una serata in compagnia della cucina tradizionale abbinata alle birre artigianali di BOA e Maltovivo.

Il menu, pensato dallo chef Antonello Migliore, propone

Flan di zucchine con Alici e Zucchine in tempura
Tscho! -Birrificio Maltovivo

Zuppa di Ceci e Castagne con Crostini di pane integrale fatto in casa
Birra alla castagna - Birrificio Ostiense Artigianale

Guancia di Manzo brasata con purea di Zucca
Phoenix - Birrificio Maltovivo

Piccolo Calzone Napoletano ripieno di pomodoro e mozzarella
Waisse - Birrificio Ostiense Artigianale

Tortino caldo al Cioccolato con salsa di Birra
O'Scura - Birrificio Ostiense Artigianale

 

Presenzieranno alla serata:

Paolo Mazzola
docente Master of Food© di Slow Food
Luigi Serpe
brewer Maltovivo
Massimo Salvatori ed Elio Miceli
brewers Birrificio Ostiense Artigianale

La quota di partecipazione sarà di 35,00 euro per i Soci Slow Food - 40,00 euro per gli aspiranti tali.

Martedi’ 30 Ottobre 2007 – Ore 20.15
Papeete Restaurant – Via Regina Elena 23
00055 Ladispoli (Roma)

Info:
3339271610 (Fabrizio, Slow Food Civitavecchia)
3490896695 (Antonello Migliore)
Prenotazioni: (entro e non oltre il 28 Ottobre)
0699223200 (Papeete Restaurant)

Fonte Comunicato Stampa

Ottobre 2007