5 Cose assurde (ma vere) sulla birra che puoi giocarti al bar 1/5

Sei sotto l'ombrellone e hai zero voglia di pipponi teorici? Oppure sei nel posto dove regna il silenzio e hai cinque minuti da buttare? Perfetto. Ecco cinque pillole veloci sul mondo della birra che probabilmente non sapevi e che ti faranno svoltare le chiacchiere da aperitivo.

1. La schiuma non è un difetto (anzi, ti salva la vita)

Sfatiamo il mito: la birra senza schiuma è una mezza tragedia. Quella bella corona bianca serve a due cose fondamentali: mantiene i profumi intrappolati nel bicchiere e, soprattutto, evita che la birra entri in contatto continuo con l'aria, ossidandosi. In più, se c'è schiuma nel bicchiere, significa che c'è meno anidride carbonica libera che finirà direttamente nel tuo stomaco a gonfiarti.