Cena al birrificio Atlas Coelestis - Tutto quello che avreste...

Cena al birrificio Atlas Coelestis - Tutto quello che avreste...

...voluto sapere sulle bionde e che non avete mai osato chiedere

Martedì 28 Febbraio • ore 20,30

Atlas Coelestis • Via Malcesine 41 • Roma

È passato poco più di un decennio da quando Cristiano e Cristina Iacobelli hanno reso tangibili i loro sogni, realizzando questo apprezzato birrificio artigianale, diventato, nel giro di pochi anni, un luogo di culto per tutti i “beer lover” della capitale. Ma la birra, come del resto il vino, si esalta (approcci patologici a parte), soprattutto nelle golose relazioni con il cibo, ed ecco allora apparire, accanto agli ingredienti storici delle bionde: acqua, luppolo e malto, pietanze raffinate, pensate per glorificare la produzione brassicola del locale. La straordinaria corrispondenza qualitativa del cibo e del vino ha decretato il successo di Atlas Coelestis, al punto che, nei fine settimana in modo particolare, non è semplicissimo trovare posto ai tavoli della birreria. Pani fatti in casa, rispetto per le materie prime, sempre d’eccellenza, e per la stagionalità dei prodotti, esecuzioni inappuntabili ed emozionanti ai fornelli, irradiano di rifulgente luce l’impianto gusto-olfattivo dei commensali, rendendo questo luogo un’imperdibile tappa per tutti i gourmet.

MENU

L’uovo in trippa

Tortello fatto a mano

Animelle e carciofi salsa di sedano rapa e gelatina di “Cometa”

Brasato di bue con purea di patate fumè

Tortino di ricotta laziale dop e agrumi

Alle pietanze saranno abbinate le birre artigianali prodotte da Atlas Coelestis

Costo: euro 48,00 euro 45,00

“Athenæum Club Gourmet”

www.atlascoelestis.it

Informazioni & Prenotazioni:

Athenæ

um-L’Ateneo dei Sapori • tel. 06.4880601 • 346.3727947

info@ateneodeisapori.it - www.ateneodeisapori.it

Fonte Comunicato Stampa

Febbraio 2012

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