Birra artigianale - Un Americano a Roma - Foto e Video
Garrett Oliver Mastro Birraio della Brooklyn Brewery con Gabriele Bonci, Chef del Bir & Fud
Garrett Oliver Mastro Birraio dell'americana Brooklyn Brewery lo scorso 11 Maggio 2009 ha incontrato alcuni birrai artigianali italiani. Il Bir & Fud con la collaborazione di Interbrau e l'associazione domozimurghi romani ha organizzato una serata al Bir e Fud in Via Benedetta 23, che è stata definita una chiacchierata sul mondo della birra artigianale. Oltre a Garret Oliver dall' Italia hanno partecipato: Jurij Ferri del Birrificio Almond 22, Paolo Fontana del Birrificio Baladin, Nicola Perra del Birrificio Barley, Leonardo Di Vincenzo del Birrificio del Borgo, Massimiliano Di Prinzio del Birrificio Maiella, Luigi Recchiuti del Birrificio Opperbacco, Alberto Canavese del Birrificio Troll. Per motivi personali non era presente, rispetto al programma, Riccardo Franzosi del Birrificio Montegioco. La serata è stata condotta da Enrico Pozza giornalista enogastronomico.
Si è degustato una birra per birraio, tutte chicche, birre introvabili o invecchiate. In abbinamento con le birre c'erano due piatti ad opera di Gabriele Bonci ed un dessert di Andrea De Bellis.
Le birre in degustazione erano :
Brooklyn lager Brooklyn brewery
Local 1 Brooklyn brewery
Fredrick Almond 22
Xfume Baladin
BB10 Barley
sedicigradi Birra del Borgo
Magia Maiella
Triplipa Opperbacco
Febbre Alta del Troll
Un resoconto molto dettagliato lo potete trovare su Cronache di Birra di Andrea Turco
Video
Garrett Oliver a Roma Garrett Oliver, mastrobirraio della Brooklyn Brewery illustra le sue due birre, la Lager e la Local 1 con Eric Ottaway
Prima Parte
Seconda Parte
Intervista a Garrett Oliver di Marco Tripisciano
Massimiliano Di Prinzio del Birrificio Maiella descrive la sua birra Magia
Luigi Recchiuti - Birrificio Opperbacco descrive la sua Birra TriplIPA
Jurij Ferri presenta la sua nuova versione della Frederik
Gabriele Bonci - Bir & Fud presenta alla sua maniera il menù della serata Garrett Oliver a Roma
Alberto Canavese del Birrificio Troll descrive la birra Febbre Alta
Nicola Perra - Birrificio Barley descrive la sua birra BB10
Paolo Fontana del Birrificio Baladin descrive la birra Xyauyù
Le foto della serata
 Birrifici citati |